क्या मैं इस लोगो की तरह खुश होता हूँ जब मैं बाहर निकलता हूँ?लुसिएन फॉर्मिकेला कल मैं आईएचओपी में चला गया - मुझे क्षमा करें, आईएचओबी - और चार हैम्बर्गर का आदेश दिया। जीवन अजीब है।
सप्ताह पहले, आईएचओपी ने घोषणा की थी कि वह खुद को आईएचओबी के रूप में फिर से ब्रांड करेगा, जिसमें रहस्यमय बी नाश्ता समुदाय पर डैमोकल्स तलवार की तरह रहेगा। ब्रंच? सुबह का नाश्ता? ब्लिंट्ज? स्नानघर? विकल्प असीमित थे।
कल यह घोषणा की गई थी: बर्गर, एक अमेरिकी मानक, आईएचओपी के मैत्रीपूर्ण दायरे में पहले कभी नहीं देखा गया। ठीक है!
ट्विटर फट गया निर्णय के ऊपर। लोग - जिनमें से कई संभवतः अपने जीवन के अन्य हिस्सों में बर्गर से प्यार करते हैं और उपभोग करते हैं - नाराज थे। मुझे देखना था कि सारा उपद्रव किस बारे में है। बर्गर क्यों? क्या वे भी अच्छे थे? अगर मैं एक छोटे से ढेर का आदेश देता तो क्या वे मुझे गिरफ्तार कर लेते?
जैसे ही मैं इमारत की ओर बढ़ा, मुझे आधी उम्मीद थी कि कोई नए लोगो के साथ एक चिन्ह लटकाएगा। वे नहीं थे, जो एक अच्छी बात है, क्योंकि b ने मुस्कुराते हुए IHOP चेहरे को एक कॉलेज फ्रेशमैन के चेहरे में बदल दिया है, जो एक पार्टी में उत्तीर्ण हुआ है, उसके माथे पर एक निश्चित फालिक वस्तु खींची गई है। इस परिदृश्य में, IHOP प्रशंसक नए व्यक्ति की तरह महसूस करते हैं।
मैं दोपहर 1 बजे टहल रहा था, जिस तरह परिचारिका फोन पर थी और एक ग्राहक समझा रहा था कि वे अभी भी पेनकेक्स परोसते हैं, लेकिन हम अब भी बर्गर परोसते हैं। लोग इस नए नाम के कारोबार को गंभीरता से ले रहे हैं।
मुझे एक सीट मिली, और एक संतरे का रस मंगवाया - उनके पास अभी भी है! - और चार बर्गर: द क्लासिक (सलाद, टमाटर, प्याज, बेकन, अमेरिकन), द पैटी मेल्ट (सॉटेड प्याज, अमेरिकन, राई पर), द काउबॉय (बेकन, प्याज के छल्ले), और द बिग ब्रंच (बेकन, फ्राइड एग) , कुरकुरे आलू, पनीर), फ्राई और पैनकेक के साथ। काउबॉय को छोड़कर सभी सिग्नेचर आईएचओपी सॉस के साथ आते हैं, जिसमें बीबीक्यू है। किसी को पता नहीं लग रहा था कि सिग्नेचर आईएचओपी सॉस में क्या है। अधिक रहस्य।
सिमोन, मेरी वेट्रेस, ने चौंक कर मेरी ओर देखा।
मुझे बहुत भूख लगी है, मैंने उससे कहा।
अपने बर्गर का इंतज़ार करते हुए मैंने इधर-उधर देखा। सब कुछ वैसा ही दिख रहा था, लेकिन बहुत कुछ बदल गया था। पैनकेक और फ्रेंच टोस्ट की जगह लोग बर्गर खा रहे थे. टेबल के संकेतों ने द काउबॉय को जीवन बदलने वाले के रूप में विज्ञापित किया।
मार्केटिंग पहले से ही चल रही थी। मैं डर गया था।
मेरे सामने बच्चे - दो किशोर जो कुछ भी खाने के लिए तैयार लग रहे थे - इस बारे में बात कर रहे थे कि वे अपने बर्गर को चूसने की कितनी उम्मीद करते हैं। मैंने उनकी भावना साझा की।
बर्गर आ गए और लग रहे थे...सभ्य? मैंने देखा कि कोई पैटी पिघला हुआ नहीं था, और मुझे एहसास हुआ कि रसोई ने मुझे मेगा मॉन्स्टर (एक और पैटी, अचार और सफेद चेडर का एक टुकड़ा के साथ क्लासिक) दिया। मैंने इसे वापस भेजने के बारे में सोचा, लेकिन उन्हें कुछ ढीला कर दिया। उनका पहला दिन है। 
चार IHOP बर्गर: द क्लासिक, द बिग ब्रंच, द काउबॉय, और द मेगा मॉन्स्टर विद फ्राइज़, पेनकेक्स, और एक ऑरेंज जूस।
सच्चाई का क्षण आ गया था। नीचे, इस साहसिक नए धर्मयुद्ध के चार प्रतिनिधि, विस्तृत:
मेगा मॉन्स्टर: पहली बार मैंने कोशिश की। मैंने काटने से पहले इसे नीचे देखा। मेरी पहली धारणा यह थी कि यह वास्तव में तस्वीर की तरह लग रहा था। ब्रियोच बन नरम और मीठा था, और रोमेन और टमाटर ताजा लग रहा था। लाल प्याज और अचार कुरकुरे हो गए, जो मैकडॉनल्ड्स के लिए मेरे कहने से कहीं अधिक है। पैटी ही, सभी बर्गर पर, लगभग आधा इंच मोटी थी, हालांकि वह रसदार नहीं थी। मेरे बगल वाली महिला की सिमोन के साथ हुई बातचीत के बारे में सुनकर, सभी IHOP बर्गर को मध्यम से ऊपर मंडराना चाहिए। उन्होंने निश्चित रूप से उस निशान को मारा, कभी-कभी इससे आगे निकल गए। एक बर्गर जगह जो मध्यम दुर्लभ नहीं कर सकती? ठीक है... सिग्नेचर आईएचओपी सॉस—शायद मेयो आधारित—मीठा और तीखा था, हालांकि बहुत ज्यादा सिग्नेचर नहीं था। मैंने टेबल पर केचप पसंद किया। मेरे पास एक तलना था: कुरकुरा।
चरवाहे: यह सिमोन का पसंदीदा हो सकता है, लेकिन मेरा नहीं। प्याज के छल्ले थोड़े चिकने थे, लेकिन मेरी मुख्य पकड़ सॉस के साथ थी - इतनी मीठी कि मुझे आश्चर्य हुआ कि क्या शेफ ने स्ट्रॉबेरी सिरप जार के जार के साथ कुछ स्वतंत्रता ली है। यह लगभग उतना बुरा नहीं था जितना मैंने शुरू में सोचा था, हालांकि अभी भी बहुत अच्छा नहीं है। यह बर्गर अधिकांश सॉकर चोटों की तरह है: शुरुआत में यह बहुत बुरा लगता है की तुलना में है। मेपल सिरप के बगल में बीबीक्यू सॉस खाने के बारे में कुछ मेरे साथ सही नहीं बैठा।
बड़ा ब्रंच : मेरा पसंदीदा, और आईएचओपी के अंदर जाने के लिए सही दिशा। भले ही मैं दोपहर का भोजन कर रहा था, फिर भी ऐसा लगा कि मुझे आईएचओपी नाश्ता मिल रहा है। जब मैंने इसे उठाया तो जर्दी पूरी तरह से पके हुए तले हुए अंडे से बाहर निकल गई। मुझे आईएचओपी हैश ब्राउन पसंद नहीं है, लेकिन ये थोड़े से बेस्वाद होने के बावजूद कुरकुरे थे। मेरी सबसे बड़ी शिकायत यह है कि बर्गर पर आलू का ही बोलबाला है। मैं हर समय अपने बर्गर के बीच में फ्राइज़ डालता हूं, इसलिए मुझे एक पर हैश ब्राउन रखने का विचार पसंद है, लेकिन हैश में अंडा, पनीर और बेकन खो गया।
पुरातन: वास्तव में एक श्रृंखला के लिए एक साहसिक नाम जिसने पहले कभी बर्गर नहीं परोसा है। क्लासिक मूल रूप से मॉन्स्टर का एक छोटा संस्करण था, किसी कारण से अचार के बिना, इसलिए मैंने कुछ मज़ा लेने और अपने पेनकेक्स के साथ बन को बदलने का फैसला किया। मुझे बिग ब्रंच इतना पसंद आया कि मैं आईएचओपी थीम को जारी रखना चाहता था, साथ ही, वे प्रसिद्ध बटररी आईएचओपी पेनकेक्स वहां पहुंचने के बाद से मुझे घूर रहे थे। परिणाम स्वादिष्ट था, हालांकि एक साथ पकड़ना उतना आसान नहीं था। यह वह बर्गर है जिसकी मुझे पैनकेक हाउस से उम्मीद थी। पतले पैनकेक ने बर्गर को गर्म, मक्खनयुक्त आलिंगन में ढँक दिया। 
मैंने कुछ मज़ा किया और बन को दो पैनकेक से बदल दिया।
वह आदमी फर्श पर पोछा लगा रहा था और उसने कहा, तुम आज अच्छा खा रहे हो। वह गलत नहीं था। जैसे ही मेरे सामने के बच्चों ने अपने चेक का भुगतान किया, मैंने पुकारा, आपका बर्गर कैसा था?
उनकी समीक्षा, निराशा के संकेत के साथ रिले की गई: यह सभ्य और ठीक था।
मुझे सहमत होना पड़ा। यह एक अच्छा प्रयोग है, और मैं इसे करने के निर्णय का समर्थन करता हूं। लेकिन अंत में, वेंडी सही है . IHOP/HOb, यह आप नहीं हैं।
