निवेश बैंकर मार्क ब्रैडी ने येल्प पर काम करने के लिए शिकागो हॉटस्पॉट नेक्स्ट लिया।स्क्रीनकैप येल्प शिकागो निवेश बैंक विलियम ब्लेयर एंड कंपनी में एम एंड ए के ग्लोबल हेड के रूप में, मार्क ब्रैडी समय-समय पर फैंसी भोजन का आनंद लेते हैं। सप्ताहांत में, उन्होंने नेक्स्ट में एक आरक्षण बुक किया, हाई-एंड विंडी सिटी घटना, जिसे एलीनिया प्रसिद्धि के निक कोकोनास द्वारा स्थापित किया गया था और इसमें ग्रांट अचत्ज़ के चखने वाले मेनू और नाटकीय प्रस्तुति शामिल हैं।
अगला मिर्च नहीं है - आप अंदर नहीं जाते हैं और बैठने के लिए नहीं कहते हैं। आपको न केवल महीनों पहले आरक्षण करना होगा, बल्कि आपको अग्रिम भुगतान करना होगा। इसका एक अच्छा कारण है, लेकिन … आइए सोशल मीडिया की चिंगारी को उड़ने दें क्योंकि यह सब दर्दनाक रूप से स्पष्ट हो जाता है।
शुक्रवार की रात, ब्रैडी नेक्स्ट में अपने दुखी अनुभव का वर्णन करने के लिए येल्प को ले गए:
पूरा गधा। कोई कन्फर्म कॉल या ईमेल नहीं, उद्देश्य आपका $1200 लेना है और आपको कुछ भी नहीं देना है। हमने बुक किया और भुगतान किया, कुछ भी वापस नहीं सुना, जिसमें वाइन पेयरिंग के लिए कई सौ डॉलर का भुगतान करना शामिल था। हम तारीख से चूक गए क्योंकि कोई पुष्टि सूचना नहीं थी, और उन्होंने वाइन पेयरिंग भुगतान सहित पूरे भुगतान को रखा - भले ही वे शराब से बाहर थे। फिर कभी नहीं।
इसे लेटने के बजाय, कोकोनास ने वापस लड़ाई लड़ी। कई रेस्तरां के अलावा, कोकोनास एक रेस्तरां आरक्षण प्रणाली और मंच, टॉक के संस्थापक हैं, इसलिए उनके आरक्षण का सम्मान करने वाले डिनरों के बारे में उनकी मजबूत राय है। अपने निजी फेसबुक पेज पर, उन्होंने अपने अनुयायियों के लिए स्थिति को संक्षेप में बताया। उन्होंने असंतुष्ट भोजन करने वाले के नाम को अवरुद्ध कर दिया लेकिन ऑब्जर्वर की रिपोर्टिंग ने इसे उजागर किया और पहचान की पुष्टि की।
एक डाइनर से नेक्स्ट के लिए बैड येल्प की समीक्षा, जो बस 'भूल गया' कि उसके पास आरक्षण था और अपने स्वयं के प्रवेश द्वारा 'फुसफुसा'। फिर वह भविष्य में पूर्ण धनवापसी या फिर से बुकिंग करने के लिए ईमेल करता है। जब कहा गया कि उसने बिना अग्रिम सूचना के नहीं दिखाया है और हम फिर से बुक नहीं कर सकते हैं, इसलिए हम धनवापसी नहीं करेंगे, तो उसने येल्प को गलत तरीके से कहा कि हमने कभी भी एक पुष्टिकरण ईमेल नहीं भेजा (वे स्वचालित हैं, उनमें से दो, टॉक के माध्यम से)। फिर वह आंशिक धनवापसी के लिए कहता है क्योंकि हमने कोई शराब नहीं डाली या कोई भोजन नहीं परोसा।
अर्थशास्त्री ध्यान देंगे कि यहां नुकसान ($1,200 या तो) रेस्तरां या संरक्षक द्वारा वहन किया जा रहा है। अगर हम भविष्य के लिए उसे फिर से बुक करते हैं तो हमें अभी भी $१,२०० का नुकसान होगा…। उसने अनिवार्य रूप से एक (एक खाली, एक भविष्य में) की लागत के लिए दो टेबल लिए हैं। अगर हम नुकसान को विभाजित करते हैं तो भी हम हारते हैं।
यहाँ मैंने उसे लिखा है ... और मैं देखना चाहता हूँ कि और अधिक रेस्तरां नो-कॉल / नो शो के लिए ऐसा करना शुरू कर दें। ध्यान रखें, अगर ग्राहक ने आगे ईमेल किया होता तो हम *धनवापसी* कर देते क्योंकि हम अपनी प्रतीक्षा सूची की तालिका को आसानी से बेच सकते थे।
श्रीमान XXXXX:
मुझे बहुत अफ़सोस है कि आप 14 दिसंबर को नेक्स्ट में हमारे साथ नहीं जुड़े। हम हमेशा चाहते हैं कि मेहमान किसी भी आरक्षण में शामिल हों और जब कोई अपने नियोजित रात्रिभोज में शामिल होने में विफल रहता है तो कभी भी आनंद नहीं लेता है।
उस ने कहा, हम नो-शो के लिए धनवापसी की पेशकश नहीं करते हैं जब तक कि किसी तरह की गई त्रुटि हमारी गलती न हो। इस मामले में आपका पुष्टिकरण ईमेल और अनुस्मारक ईमेल दोनों हमारे बुकिंग सिस्टम के माध्यम से उचित और स्वचालित रूप से भेजे गए थे। हम पुष्टिकरण फोन कॉल केवल इसलिए नहीं करते हैं क्योंकि अधिकांश लोगों को अपने सेल फोन पर किसी अज्ञात नंबर से कॉल प्राप्त करना आक्रामक लगता है और उत्तर नहीं देते हैं। इसके बजाय हम आरक्षण से 7 दिन पहले ईमेल के माध्यम से सभी पुष्टि भेजते हैं। आपकी येल्प समीक्षा सटीक नहीं है। दोनों ईमेल वास्तव में चले गए, मैंने व्यक्तिगत रूप से जांच की है।
मैंने आरक्षण प्रणाली - टॉक - का निर्माण ठीक इसी तरह की स्थितियों के कारण किया। अगला एक छोटा रेस्तरां है - 64 सीटें - एक बड़े कर्मचारी के साथ। नो-शो राष्ट्रीय स्तर पर सभी आरक्षणों का 14% या अधिक चलाता है। कई रेस्तरां बस ओवरबुक करते हैं और लोग बार में प्रतीक्षा करते हैं। हम बेहतर स्तर की सेवा प्रदान करने का प्रयास करते हैं, ओवरबुक नहीं करते हैं, और इस प्रकार यह सुनिश्चित करना चाहिए कि मेहमान उपस्थित हों। इसलिए हमें पूर्व भुगतान की आवश्यकता है। पिछले साल हमारे पास केवल .37% नेक्स्ट में 19,000 से अधिक मेहमानों के लिए कोई शो नहीं था। तो सिस्टम काम करता है और पुष्टिकरण 99% से अधिक डिनर के लिए स्पष्ट रूप से पर्याप्त हैं। ऐसा बहुत कम होता है कि हमें आपके जैसा ईमेल प्राप्त होता है जो आरक्षण न दिखाने के बाद धनवापसी के लिए कहता है।
हालांकि यह सच है कि हमने आपकी सेवा नहीं की है, आर्थिक नुकसान पूरी तरह से हमारे व्यवसाय द्वारा वहन किया जाएगा यदि हम आपकी खरीदारी को वापस कर देते हैं या आपको भविष्य की तारीख के लिए फिर से बुक करते हैं। १४ दिसंबर को हमारे पास प्रतीक्षा सूची में ९ पक्ष थे। अगर हमें आपकी ओर से नोटिस मिलता तो हम उनमें से एक को बुक कर सकते थे और बिना किसी समस्या के आपके पैसे वापस कर सकते थे - हम दोनों में से किसी के लिए कोई नुकसान नहीं और आतिथ्य की बेहतर भावना। हालांकि, हमने उस रात सीधे आपके लिए टेबल रखा और कभी किसी और को नहीं बैठाया (हम वॉक-इन स्वीकार नहीं करते हैं)। यह इससे अलग नहीं है यदि आपने ओपेरा, शावक गेम या स्टेपेनवुल्फ़ थिएटर के लिए टिकट खरीदे हैं। यदि आप भूल गए कि आपके पास टिकट थे और मैं उपस्थित नहीं हुआ तो मुझे संदेह है कि आप शावकों को दोष देंगे या धनवापसी के लिए कहेंगे। न ही कोई आने वाला है।
हालांकि यह स्थिति को नहीं बदलता है, मुझे आशा है कि यह हमारी स्थिति के तर्क पर कुछ प्रकाश डालेगा। एक बैंकर और एमबीए के रूप में मुझे पता है कि आप इसमें शामिल व्यापार और आर्थिक सिद्धांतों को समझते हैं। वे विचार किसी अन्य व्यवसाय के समान ही एक रेस्तरां पर लागू होते हैं। अपने स्वयं के प्रवेश से आपने फुसफुसाया। अगर यह हमारी गलती होती तो मैं आपको विश्वास दिलाता हूं कि हमने इसे ठीक कर दिया होता। जैसा कि ऐसा नहीं है, मैं यह समझने में विफल हूं कि धनवापसी क्यों की जानी चाहिए।
सादर,
निक कोकोनासो
सह-मालिक, एलीनिया समूह
येल्प पर काम करने के लिए ब्रैडी दो अन्य व्यवसायों को लेता है।स्क्रीनकैप येल्प ऑब्जर्वर ब्रैडी के पास पहुंचा और अगर वह जवाब देता है तो इस कहानी को अपडेट करेगा। इस बीच, वह संभवतः विलियम ब्लेयर में इतना व्यस्त हो गया है कि वह इतना चिल्लाना नहीं कर सकता, उसने पांच वर्षों में केवल 13 समीक्षाएं लिखी हैं। वह एक कठिन ग्राहक है - उन 13 में से पांच एक-सितारा स्लैम थे, जिसमें उनके शुरुआती भी शामिल थे, जो ठंडे फोई ग्रास के लिए काम करने के लिए वेल भोजनालय ले गए थे।
3 दिसंबर, 2015 को, ब्रैडी ने येल्प के अच्छे लोगों को सूचित करने के लिए समय लिया कि कोसी के कर्मचारी भ्रमित और उदासीन थे और उन्होंने अपने आदेश को गलत पाया। आपके लिए एक सितारा! एक बार नहीं बल्कि दो बार उन्होंने प्रिय स्थानीय इलेक्ट्रॉनिक्स स्टोर एबट को एक-सितारा समीक्षा दी, हर बार यह उल्लेख करने का प्रबंध किया कि उन्होंने एक ऐसी प्रणाली पर अस्सी भव्य गिरा दिया जिसे वे नहीं समझते हैं और काम नहीं कर सकते हैं।
दूसरी ओर, समझदार बैंकर शिकागो पिज्जा संयुक्त सिएना टैवर्न को तीन सितारे देता है, इसके मज़ेदार माहौल की प्रशंसा करता है, लेकिन यह भी चाहता है कि वह इसकी सफलता के खिलाफ एक शर्त के रूप में एक छोटी स्थिति ले सके। तथा चीन कॉफी यहां न्यूयॉर्क शहर में पूरे पांच सितारे अर्जित किए - उन्होंने इसे भुनाया।
अपडेट करें : इस कहानी के सामने आने के बाद (और पागलों की तरह ट्वीट किया जाने लगा), मिस्टर ब्रैडी ने नेक्स्ट की अपनी नकारात्मक समीक्षा को अपने से हटा दिया येल्प पेज . उन्होंने तीन अन्य नकारात्मक समीक्षाओं को भी हटा दिया, जिनमें कोसी और एबट को ट्रैश करने वाले, साथ ही, दुर्भाग्य से, उनकी थोड़ी भयानक प्रोफ़ाइल फ़ोटो शामिल हैं। ऑब्जर्वर ने मिस्टर ब्रैडी की अचानक से अधिक धूप वाले दृष्टिकोण पर सराहना की। 
ऑब्जर्वर की कहानी सामने आने के एक दिन बाद, मार्क ब्रैडी ने नेक्स्ट की अपनी नकारात्मक समीक्षा, साथ ही साथ उनकी तस्वीर और तीन अन्य समीक्षाओं को हटा दिया।स्क्रीनकैप येल्प
