सामन्था वासर, सुपर-ठाठ क्रिएटिव शाकाहारी फास्ट-कैज़ुअल रेस्तरां के निदेशक च्लोए द्वारा।, बनाना जानता है बिल्कुल सही इंस्टाग्राम पल . हमेशा अपने लिए इमेज ढूंढती रहती हैं अत्यधिक सफल खाते , वासर एक सोशल मीडिया स्टार थीं, इससे पहले कि वह क्लो कोस्केरेली, कार्यकारी शेफ और फूड नेटवर्क के विजेता के साथ सेना में शामिल हुईं कप केक युद्ध , क्लो द्वारा लॉन्च करने के लिए।
मैं कुल न्यू यॉर्कर हूं, शहर में पला-बढ़ा हूं। इतना शोर है, तो मुझे क्या रोककर नोटिस लेना होगा? वासर ने च्लोए द्वारा पतवार की तैयारी के दौरान ऑब्जर्वर को अपनी विचार प्रक्रिया के बारे में बताया। अपने कई ग्राहकों की तरह, वह एक नेल आर्ट अपॉइंटमेंट से पहले एक गहन कसरत या हल्के, गैर-हवा-प्रेरक दाल के कटोरे के बाद एक अलग स्वादिष्ट सलाद की तलाश में थी। वह पहने हुए जिसे उसने प्राचीन सुधार पैंट के रूप में वर्णित किया था, एक छोटे से बाल्टी बैग को पकड़कर और अपने पति और दो कुत्तों के बारे में बात करते हुए, वह रहती है और च्लोए द्वारा सांस लेती है। जीवन शैली। 
च्लोए द्वारा मूल के अंदर सामंथा वासर।ऑब्जर्वर के लिए यवोन एल्बिनोव्स्की
सोशल मीडिया रेस्तरां की स्थापना के केंद्र में था। वासर व्यक्तिगत रूप से ग्राहकों द्वारा पोस्ट किए गए व्यंजनों की छवियों को पसंद करते हैं। एक पसंदीदा क्विनोआ टैको सलाद है। वासर ने कटोरे के रंगों को तब तक सिद्ध किया जब तक कि इसे सचमुच फोटो खिंचवाने के लिए नहीं बनाया गया।
फिर भी, कुछ आइटम ऐसे हैं जो उतने लोकप्रिय नहीं हैं क्योंकि वे फोटो के लिए तैयार नहीं हैं। वासेर पेस्टो मीटबॉल उप और व्हिस्की बीबीक्यू सैंडविच द्वारा कसम खाता है, वादा करता है कि वे सबसे स्वादिष्ट हैं। एक गुप्त मेनू आइटम भी है जो च्लोए द्वारा सबसे अधिक समर्पित है। प्रशंसकों को पता नहीं है।
ओह सो फैंसी फ्राइज़ ड्रेक के लिए एक तरह की मंजूरी है, वासेर ने हमें षड्यंत्रपूर्वक बताया, यह कहते हुए कि यह इन-एन-आउट बर्गर के एनिमल स्टाइल फ्राइज़ का उनका संस्करण है, टैको सलाद और चिपोटल एओली से शाकाहारी कोरिज़ो के साथ। यह वास्तव में अच्छा है, लेकिन यह थोड़ा गन्दा है, वासर ने हाल ही में च्लोए द्वारा खोली गई मिठाई में मटका लैटेस और मैचिंग चॉकलेट-मटका बाबका के बारे में बताया।
अगला, च्लोए द्वारा। स्वीटग्रीन और इक्विनॉक्स के पास विलियम्सबर्ग में खुल रहा है। वासर भी एक कसरत व्यसनी है, फ्लैटिरॉन में सेलिब्रिटी ट्रेनर अन्ना कैसर की एकेटी पद्धति के बारे में चिल्ला रहा है, जहां च्लोए द्वारा। जिम सेंट्रल में खोला गया। हालांकि पौष्टिक, च्लोए द्वारा सब कुछ नहीं। मेनू कैलोरी पर कम है। सब कुछ इस मायने में स्वस्थ है कि यह पूरी सामग्री के साथ खरोंच से बना है, वासेर ने कहा, लेकिन हमारे बर्गर अभी भी बर्गर हैं-जाहिर है, सलाद आपके लिए अधिक स्वस्थ है। बर्गर क्विनोआ, शकरकंद और ब्लैक बीन्स से बनाए जाते हैं, लेकिन आमतौर पर बेस्वाद, चबाने वाले शाकाहारी ग्रब में नहीं पाए जाने वाले एक भोग कारक के लिए चिपोटल एओली के साथ सबसे ऊपर है। 
शाकाहारी कपकेक में बेकन मेपल विकल्प शामिल है।ऑब्जर्वर के लिए यवोन एल्बिनोव्स्की
जबकि वासर च्लोए के भोजन की सराहना करता है, वह शाकाहारी नहीं है। कोस्केरेली ने सबसे पहले वासर को दिखाया कि पौधे आधारित व्यंजन स्वादिष्ट से अधिक हो सकते हैं। Coscarelli और Wasser तब मिले जब Coscarelli, उनके दिमाग में एक खाने के विचार के लिए एक व्यापार भागीदार की तलाश में, न्यूयॉर्क शहर में सबसे अच्छे आतिथ्य समूहों को Googled किया, और Wasser के पिता की ESquared हॉस्पिटैलिटी दिखाई दी। मुझे यह भी नहीं पता था कि जब वह अंदर आई तो वह कौन थी, वासर ने घोषणा की। उस समय, वासेर अपनी आगामी शादी की तैयारी कर रहा था।
मैं बस यह समझना शुरू कर रहा था कि पौधे पर आधारित भोजन क्या है, और मैं एक पोषण विशेषज्ञ के पास जा रहा था जो मुझे अधिक संपूर्ण खाद्य पदार्थ खाने के लिए कह रहा था। च्लोए मुझे बता रहा था कि ये सभी खाद्य पदार्थ स्वादिष्ट हो सकते हैं, और जो मैं खा रहा था वह स्वादिष्ट नहीं था। उन्होंने खोलने का फैसला किया शेक शेक का शाकाहारी संस्करण version , मेल खाने वाली लाइनों के साथ लेकिन स्वस्थ विकल्प।
देखें क्लोई की और खास तस्वीरें। यहां।
यह वास्तव में शाकाहारी भोजन का स्वाद अच्छा बनाने और किसी और चीज की नकल करने की कोशिश नहीं करने के बारे में है; यह सिर्फ वास्तव में स्वादिष्ट स्वाद लेता है और शाकाहारी होता है, वासर ने कहा, अपने रसोइये को पागल वैज्ञानिक कहते हैं जो व्यंजन बनाते हैं यहां तक कि मांसाहारी भी सराहना कर सकते हैं।
च्लोए द्वारा। 2017 के लिए प्रमुख विस्तार योजनाएं हैं। हमने 'चलो द्वारा' शब्द को एक कारण से खाली छोड़ दिया ताकि हम इसे च्लोए द्वारा बर्गर बना सकें। या च्लोए द्वारा मिठाई।, वासर ने कहा। हम हमेशा ब्रांड के लिए बड़ी उम्मीद करते थे। 
च्लोए द्वारा मिठाई के अंदर सामंथा वासर।ऑब्जर्वर के लिए यवोन एल्बिनोव्स्की
च्लोए द्वारा। की छोटी सी जगह फोटो-योग्य विवरणों से रोशन होती है, जिसमें एक नियॉन साइन भी शामिल है, आप इसे मानते हैं। वासर ने इस विशेष स्टोर में संकेत को Instagrammable पल के रूप में वर्णित किया; स्थान के आधार पर प्रत्येक का अपना है। यहाँ तक कि भोजन भी 'चने' के लिए ही बनाया गया था। जबकि कोस्केरेली ने व्यंजनों पर ध्यान केंद्रित किया, वासर ने प्रस्तुति और रंगों पर काम किया, व्यक्तिगत रूप से हर कटोरे और कप की सोर्सिंग की। लोग कहते हैं, 'अगर मैं च्लोए के पास गया। और एक तस्वीर नहीं ली तो ऐसा नहीं हुआ, 'वासेर ने कहा।
फैशन और फूड ब्लॉगर्स के साथ वासर की दोस्ती ने इस शब्द को फैलाने में मदद की। मैन रिपेलर की लिएंड्रा मेडिन तथा ब्लॉगर एमी सॉन्ग नियमित हैं। पहले तो मैं कह रहा था, 'क्या आप कृपया अंदर आ सकते हैं और इसे पोस्ट कर सकते हैं?' लेकिन अब मैं इसे उनके फ़ीड पर देखता हूं क्योंकि वे वास्तव में इसे पसंद करते हैं। यह वे व्यवस्थित रूप से इसे वहां रख रहे हैं क्योंकि वे इसका समर्थन करना चाहते हैं।
अब शेक शेक के बारे में कोई कुछ नहीं कहेगा।
