अब काली भेड़ नहीं, मोनो की एक स्टाइलिश चोली

हाल ही में वेस्ट विलेज में ब्लैक शीप रेस्तरां के परिसर में लौटने पर, मुझे जून ब्राइड नामक एक बेट्टे डेविस फिल्म की याद दिलाई गई। वह एक बॉसी पत्रिका संपादक की भूमिका निभाती है जो शादी की तैयारी के लिए एक पुराने विक्टोरियन घर में जाती है। इससे पहले कि आप कहें कि कम अधिक है, सभी विक्टोरियन अव्यवस्था और मोल्डिंग और एंटीमैकासर और पारिवारिक चित्रों को बाहर निकाल दिया गया है और, वहां रहने वाले परिवार के मनोरंजन के लिए, घर को नवीनतम 40 के सुव्यवस्थित रूप में बदल दिया गया है: पीला, चिकना और न्यूनतम .

काली भेड़ सामान से भरी हुई थी। कई डंपस्टरों को देहाती फ्रेंच-इतालवी बिस्टरो की सामग्री को दूर करने के लिए सूचीबद्ध किया गया होगा जो कि प्रचुर मात्रा में भोजन परोसने के लिए जाना जाता था। जबकि ब्लैक शीप नाम तुच्छता का था, मोनो एक दृष्टिकोण का सुझाव देता है जो थोड़ा अधिक गंभीर है। यह वेस्टबेथ थिएटर के पास एक छोटा, निर्दयता से अतिरिक्त रेस्तरां है जिसमें दो सुविधाहीन भोजन कक्ष, गहरे रंग की लकड़ी के फर्श, बेलनाकार स्कोनस, चित्रों से रहित ईंट-रंग की दीवारें और लगभग एक प्रचंड विचार के रूप में सामने के पास एक छोटा जस्ता-टॉप बार है। दरवाजा।

वास्तव में, मोनो एक बहुत अच्छा, मैत्रीपूर्ण पड़ोस का रेस्तरां है और उचित मूल्य पर स्वादिष्ट भोजन परोसता है। एक गर्म शाम में जब हम अंदर रुके, तो दरवाजे वापस सड़क पर मुड़े हुए थे, और जैसे ही हम बैठ गए, सूरज हडसन नदी पर ढल रहा था और लोग हाथ में हाथ डाले टहल रहे थे, शाम की रोशनी का आनंद ले रहे थे। जिन दोस्तों के साथ मैं था, उनमें से एक 80 के दशक की शुरुआत से न्यूयॉर्क से दूर था (जब वह पिछली बार ब्लैक शीप में गई थी) और अब क्राइस्टचर्च, न्यूजीलैंड में रह रही थी। जब रानी ने हाल ही में अपने शहर का दौरा किया, तो उसने हमें बताया, जो कोई भी पोलरॉइड तस्वीर लेने के लिए पर्याप्त पास पहुंच सकता है (क्यों पोलरॉइड को कभी स्पष्ट नहीं किया गया था)। फिर, इस बात से अवगत हुए बिना कि वह क्या करने वाली थी, उसने टिप्पणी की कि हालांकि रानी शायद न्यूयॉर्क के चारों ओर घूमने में समान परित्याग का अभ्यास नहीं कर पाएगी, इन दिनों शहर बहुत अधिक सभ्य है। तुरंत, तालिका ने मेयर रूडोल्फ गिउलिआनी के बारे में एक तर्क में शुरुआत की जो मुख्य पाठ्यक्रम में अच्छी तरह से चली।

मोनो खुद को कहता है-बिना किसी बकवास तरीके से आप इसकी सजावट से उम्मीद करेंगे-एक अमेरिकी ब्रासरी। शेफ, पैट कोट्सोनिस, पहले मैनहट्टन के कुछ शीर्ष रेस्तरां में काम करते थे, उनमें से Bouley, Les Célébrités, Le Bernardin और Le Cygne। इस अधिक मामूली सेटिंग में उनका खाना बनाना, निश्चित रूप से कम विस्तृत है (और 20 रुपये से कम के सभी मुख्य पाठ्यक्रमों के साथ, यह शायद ही कोई आश्चर्य की बात है), लेकिन फिर भी यह स्टाइलिश और अडिग है।

पोर्टोबेलोस न्यूजीलैंड के मेरे दोस्त के लिए नए थे, जिनके नाम ने शनिवार दोपहर को लंदन के पिस्सू बाजार में मशरूम के बजाय साइड प्लेट के आकार के ट्रिंकेट पर पसीना बहाया। वे लहसुन के सुगंधित मांस के स्लाइस में पहुंचे, जो मैदान के साग के एक बिस्तर पर परोसे गए। बकरी पनीर के साथ एक इलाके में ढेर की गई ग्रील्ड सब्जियां अच्छी थीं, साथ ही, इस तरह के पकवान से आपको आमतौर पर बहुत अधिक स्वाद मिलता है। मुझे सेब और कटा हुआ हॉर्सरैडिश और मसल्स के साथ स्मोक्ड ट्राउट भी पसंद आया, जो एक अमेरिकी ब्रासरी के मौल्स मारिनिएरेस के जवाब में उबला हुआ था: केसर के साथ सुगंधित एक सौंफ और लीक शोरबा।

इतना टूना आजकल हर जगह परोसा जाता है, ऐसा लगता है कि यह दुनिया भर में ले रहा है-जैसा कि हाल ही में किसी ने इसे रखा है, यह 90 के दशक का धूप में सुखाया हुआ टमाटर है। लेकिन मैं इसके लिए पर्याप्त नहीं मिल सकता। मोनो का टूना टार्टारे उत्कृष्ट, बहुत ताजा और चंकी और ताजा अदरक के साथ अनुभवी था। टूना फिर से एक मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में दिखाई दिया, इस बार ग्रील्ड किया गया, लेकिन यह लगभग उतना अच्छा नहीं था। मैं मोनो में होने के बजाय मध्यम के बजाय दुर्लभ परोसने वाले मोटे स्लाइस पसंद करता हूं (मैं वास्तव में इसे लगभग कच्चा पसंद करता हूं, जैसे कि क्रस्ट के साथ सुशी) -लेकिन सुखद रूप से तीखा साइट्रस सॉस इस मछली के साथ एक अच्छा पन्नी था, इसकी वसा को काट रहा था।

चिली सी बास, जिसे खेती की जाती है और इसमें ज्यादा स्वाद नहीं होता है, को बड़ी चतुराई से सौंफ, अजवाइन और संरक्षित नींबू के साथ बढ़ाया गया था। कॉडफिश का एक परतदार वेज ओवरकिल-मिर्च, अनानास, केपर्स, नींबू और एक लाल अंगूर की चटनी की तरह लग रहा था-लेकिन संयोजन हल्का, दिलचस्प और मूल था, और अजीब तरह से काम किया।

मेरी न्यूजीलैंड की दोस्त शाकाहारी बन गई थी, इसलिए वह दुर्लभ, रसदार भेड़ के बच्चे के स्टेक से चूक गई, मकई के साथ परोसे जाने वाले दिन का एक विशेष। कारमेलाइज्ड प्याज के साथ शेल स्टेक भी पूरी तरह से पकाया गया था और इसमें बहुत स्वाद था। मुझे इसके साथ आने वाले मेयटैग ब्लू चीज़ के साथ पालक का संयोजन भी पसंद आया।

डेसर्ट में एस्प्रेसो सॉस, पेकन पाई और आइसक्रीम के साथ परोसे जाने वाले चॉकलेट मूस के साथ बेशर्मी से समृद्ध चॉकलेट वर्ग शामिल थे, और एक बहुत ही रोमांचक नींबू मेरिंग्यू पाई नहीं थी। हालांकि, आम-पपीता टार्ट तातिन अद्भुत था।

रात के खाने के बाद हम पश्चिम गांव के मध्य में सड़क पर चले गए, और मेरे दोस्त ने प्रकाश के खिलाफ पार करना शुरू कर दिया। सावधान रहो, मैंने चेतावनी दी थी। अगर कोई पुलिस वाला आपको देखता है, तो इसके लिए आपको 50 रुपये खर्च करने होंगे। यह क्राइस्टचर्च नहीं है। यह न्यूयॉर्क है!

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शोर स्तर: ठीक

शराब सूची: लघु, अच्छी तरह से चयनित और

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क्रेडिट कार्ड: सभी प्रमुख

मूल्य सीमा: मुख्य पाठ्यक्रम $15 से $19

ब्रंच: शनिवार और रविवार सुबह 11 बजे। अपराह्न 3 बजे तक

रात का खाना: मंगलवार से रविवार शाम 6 बजे। रात 11 बजे तक

*अच्छा न