यहाँ आप रात में द्वि घातुमान क्यों खाते हैं — और कैसे रुकेंAnd

एक दिन में पूरे तीन बार भोजन करने के बावजूद, कभी अपने आप को अपने सोने के समय से पहले अपने फ्रिज के फ्लोरोसेंट शून्य में घूरते हुए पाते हैं? हाल ही में अध्ययन जॉन्स हॉपकिन्स विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं ने एक भूख हार्मोन की पहचान की जो शाम को भूख के स्तर को बढ़ाता है, खासकर उन लोगों में जो तनाव और द्वि घातुमान खाने से ग्रस्त हैं। में प्रकाशित किया गया मोटापे का अंतर्राष्ट्रीय जर्नल , शोधकर्ताओं के निष्कर्षों से पता चलता है कि रसोई घर पर छापा मारनाआधी रातअल्पाहार केवल एक पेटू आत्म-भोग नहीं है, बल्कि एक बड़ी समस्या का सूचक है।

जॉन्स हॉपकिन्स यूनिवर्सिटी में मनोचिकित्सा और व्यवहार विज्ञान के सहायक प्रोफेसर, अध्ययन लेखक सुसान कार्नेल, पीएचडी ने कहा, हमारे निष्कर्ष बताते हैं कि शाम को अधिक खाने के लिए एक उच्च जोखिम वाला समय है, खासकर यदि आप तनावग्रस्त हैं और पहले से ही द्वि घातुमान खाने के लिए प्रवण हैं। स्कूल ऑफ मेडिसिन ए . में प्रेस विज्ञप्ति . अच्छी खबर यह है कि इस ज्ञान के होने पर, लोग दिन में पहले भोजन करके, या तनाव से निपटने के वैकल्पिक तरीकों को खोजकर, अधिक खाने के जोखिम को कम करने के लिए कदम उठा सकते हैं, उसने जारी रखा।

डॉ. कार्नेल और उनकी टीम ने घ्रेलिन के आस-पास के पिछले शोध के अपने अध्ययन पर आधारित, एक भूख हार्मोन जो दिन के उजाले के दौरान तनाव के जवाब में वृद्धि साबित हुई है। यह जानते हुए कि रात में कई मोटे व्यक्तियों और द्वि घातुमान खाने वालों के लिए अधिक खाने के आग्रह को नियंत्रित करना अधिक कठिन हो जाता है, शोधकर्ताओं ने दिन और रात के बीच प्रतिभागियों की भूख और तनाव हार्मोन की तुलना करने की मांग की।

18 से 50 वर्ष की आयु के बीच के बत्तीस अधिक वजन वाले प्रतिभागियों ने अध्ययन में भाग लिया, सुबह या शाम को तरल भोजन लेने से पहले आठ घंटे उपवास किया। कुछ ही समय बाद, उन्होंने एक तनाव परीक्षण किया जिसमें उनके चेहरे के भावों को डिजिटल कैमरा रिकॉर्डिंग द्वारा मापा गया क्योंकि उनके हाथ बर्फ के ठंडे पानी में डूबे हुए थे। जाहिर है, अधिकांश प्रतिभागी तनावग्रस्त और भूखे रह गए थे। जैसा कि यह निकला, शाम के विषयों ने भूख के उच्च स्तर को प्रदर्शित किया और परीक्षण के बाद अधिक भोजन का सेवन किया।

तनाव और भूख के बीच का संबंध चट्टानी है, और जैसा कि विज्ञान बताता है, सूरज ढलने के बाद यह और भी जटिल हो जाता है। खराब देर रात के खाने को कम करने की लड़ाई केवल प्रतिदिन तीन पौष्टिक भोजन से तय नहीं होती है। व्यायाम या ध्यान जैसी तनाव-मुक्त गतिविधियों में अपना समय निवेश करना उतना ही महत्वपूर्ण है जितना कि स्वस्थ भोजन की योजना बनाना जब आपकी भूख को नियंत्रण में रखने की बात आती है।