का एक एपिसोड है 30 रॉक जिसमें कॉमेडी लेखिका लिज़ लेमन (टीना फे) अपने गुरु जैक डोनाघी (एलेक बाल्डविन) के साथ टॉक शो डेवलपमेंट डील पर बातचीत करते समय हार्डबॉल खेलने का फैसला करती है। जैक ने शो को लॉन्च करने की धमकी देकर पलटवार किया Padma Lakshmi इसके बजाय, जिस पर लिज़ गुस्से में जवाब देती है: 'फिर शीर्ष शेफ की मेजबानी कौन करेगा?'
यह आवाज पिछले जून में मेरे दिमाग में गूंज रही थी, जब लक्ष्मी ने घोषणा की कि वह खाना पकाने की प्रतियोगिता के मेजबान के रूप में 19 सीज़न के बाद पद छोड़ देंगी। हालाँकि लक्ष्मी नहीं थी टॉप बॉस मूल होस्ट (वह केटी ली होगी), वह नियमित जजों के साथ-साथ अधिकांश प्रशंसकों की तुलना में लंबे समय तक शो का चेहरा रही है टॉम कोलिचियो और गेल सिमंस . उसके बिना शो चलने की कल्पना करना कठिन था। और फिर भी, मेरे अंदर के लिज़ लेमन को आराम देने में नए सीज़न में बमुश्किल 20 मिनट लगे। सीज़न 10 के विजेता और लगातार अतिथि जज के रूप में सीज़न 21 बिना कोई चूक किए आगे बढ़ता है क्रिस्टन किश एक अनुभवी आत्मविश्वास के साथ पद्मा की भूमिका में कदम रखा।
यह 28 वर्षीय क्रिस्टन किश के लिए काफी आश्चर्य की बात होगी, जिन्होंने 2012 में शो में डेब्यू किया था।
किश ने पिछले सप्ताह ज़ूम साक्षात्कार के माध्यम से मुझे बताया, 'मैं कभी भी टॉप शेफ में नहीं जाना चाहता था।' 'इसलिए नहीं कि मैंने शो का सम्मान नहीं किया या उन सभी महान चीजों के बारे में नहीं सोचा जो इससे आ सकती थीं, बल्कि इसलिए कि मैंने सोचा कि 'ऐसा करने का कोई तरीका नहीं है। ऐसा बिल्कुल भी नहीं है कि मैं उस क्षेत्र में प्रतिस्पर्धा कर सकूं।'' यह भावना उन शेफों के बीच आम है जिनसे उन्होंने बात की है, जिनमें वे लोग भी शामिल हैं जो शो में प्रतिस्पर्धा करते हैं। “यह विचार है कि आप अपने आराम क्षेत्र से बाहर निकलेंगे, अपनी टीम के साथ अपनी रसोई से बाहर निकलेंगे और ऐसा काम करेंगे जिसे लाखों लोग देखेंगे। मेरे लिए, यह था 'अगर मैं अपने दोस्तों और अपने आकाओं को शर्मिंदा करूं तो क्या होगा?' लेकिन अगर आप पहले या आखिरी दिन में बाहर हो जाते हैं, तो इसका मतलब यह नहीं होगा कि आप एक बुरे शेफ हैं। इसका मतलब है कि किसी ने तुम्हें पका दिया है।”
किश उन बहुत कम रसोइयों में से एक हैं जिन्होंने हार के दंश और जीत की महिमा दोनों का अनुभव किया है टॉप बॉस . अपने सीज़न की रेस्तरां वॉर्स प्रतियोगिता में हारने के कारण बाहर होने के बाद, किश चार राउंड तक जीवित रहीं आखिरी मौका रसोई और फाइनल के लिए प्रतियोगिता में फिर से शामिल होने का अधिकार जीत लिया। किश बाहर होने के बाद अपना सीज़न जीतने वाली पहली शेफ बनीं, एक उपलब्धि जो अगले दशक में केवल दो बार दोहराई गई।
दसवें शीर्ष शेफ बनने के बाद, किश योजना के अनुसार रसोई में लौट आई, बोस्टन में मेंटन में नई शेफ डे व्यंजन बन गई और अंततः 2018 में ऑस्टिन में अपना खुद का रेस्तरां, अरलो ग्रे खोला। इस दौरान, किश को विभिन्न प्रकार के व्यंजन प्रस्तुत किए गए नए अवसरों की, जिनमें टेलीविजन पर वापस आने के प्रस्ताव भी शामिल हैं।
किश कहते हैं, 'लोग आपमें कुछ ऐसा देखते हैं जो शायद आप खुद में नहीं देखते।' “अवसर आपको दिखाते हैं कि आप वास्तव में किसी ऐसी चीज़ में अच्छे हो सकते हैं जिसके बारे में आपने नहीं सोचा था कि आप अच्छे हो सकते हैं। और मेरे लिए, यही स्थिति थी। ऐसा नहीं है कि मैं कभी टीवी पर नहीं आना चाहता था। मुझे यकीन है कि अगर मैंने इसका सपना देखने की हिम्मत की, तो यह दिलचस्प लग सकता है, लेकिन जो चीज मुझे रोक रही थी वह मेरा अपना संदेह था कि मैं ऐसा कर सकता हूं।
अंततः किश ने कुकिंग शो की दुनिया में वापसी की और अतिथि न्यायाधीश के रूप में काम किया टॉप बॉस और काटा हुआ , मेजबानी आयरन शेफ: आयरन लेजेंड की खोज और उतना ही अधिक हल्का-फुल्का फास्ट फूड के शौकीन , और लॉन्चिंग दुनिया के अंत में रेस्तरां , डिज़्नी+ के लिए उसका अपना भोजन यात्रा वृत्तांत। किश का कहना है कि स्क्रीन पर उनके आत्मविश्वास को बढ़ाने की कुंजी उन परियोजनाओं को चुनना है जो उन्हें खुद बनने की अनुमति देती हैं।
वह कहती हैं, 'अगर आप मुझसे खुद का एक संस्करण बनने या एक संस्करण को हाइलाइट करने और बाकी को म्यूट करने के लिए कह रहे हैं, तो मैं ऐसा नहीं कर सकती।' 'मैं पूरी तरह से मैं हूं - और अगर आप मुझे मौका देते हैं, चाहे टीवी हो या नहीं, मैं सिर्फ मैं हूं, तो मैं ठीक हो जाऊंगा।'
2020 में, थाईलैंड में नौकरी से घर लौटते समय, किश को उसके एक प्रबंधक का फोन आया, जिसमें उसने कहा, 'ब्रावो आपसे बात करना चाहता है।' यह कुछ ही दिन बाद था जब लक्ष्मी ने अपने प्रस्थान की घोषणा की टॉप बॉस , और किश को ठीक-ठीक पता था कि यह कॉल किस बारे में थी।
'आप जानते हैं, जब मैंने पहली बार सुना कि पद्मा लक्ष्मी जा रही हैं, तो मैंने सोचा था कि दस लाख लोग ऐसा करेंगे, जैसे, बाहर टॉप बॉस दुनिया। आप पद्मा को देखिए जिन्होंने 19 साल तक इसे सफलतापूर्वक किया। वह सीज़न 1 में प्रतिस्पर्धी नहीं थी, वह बस एक ऐसी व्यक्ति थी जो भोजन और यात्रा और अनुभवों और लोगों के बारे में बहुत कुछ जानती और पसंद करती थी।
फिर भी, किश इस भूमिका के लिए स्वाभाविक रूप से फिट साबित हुई हैं, न केवल अपनी उपस्थिति और विशेषज्ञता के कारण, बल्कि जिस तरह से जजों, प्रतिस्पर्धियों और दर्शकों के साथ उनका परिचय है, वह कम से कम व्यवधान पैदा करता है। शीर्ष शेफ स्थापित लय. सीज़न 21 का प्रीमियर किश को सामने और केंद्र में रखता है और शो में उसके अपने अनुभव से प्राप्त चुनौती के साथ शुरू होता है, लेकिन यह उस तरह की चुनौती से बहुत दूर नहीं है जो एक अतिथि जज एक औसत एपिसोड में मेज पर लाएगा। किश, कोलिचियो और सिमंस के बीच पहले दिन तालमेल है, और एक स्थायी पैनलिस्ट के रूप में, किश अब साप्ताहिक आधार पर प्रतिस्पर्धी का दृष्टिकोण प्रदान कर सकते हैं।
अब जब वह जज की मेज के दूसरी तरफ बैठी है, तो किश को पहले से कहीं अधिक विश्वास है कि शेफ जो प्रतिस्पर्धा की संभावना से भयभीत हैं टॉप बॉस , जैसा कि वह एक दशक पहले थी, उन्हें रिंग में अपनी ताकत झोंकने से कोई डर नहीं है।
“आप पहले से ही हर दिन ऐसा कर रहे हैं। आप हर दिन व्यंजनों का परीक्षण कर रहे हैं। हो सकता है कि आप इसे थोड़े से अतिरिक्त दबाव के साथ और कुछ अन्य लोगों के विरुद्ध करें, लेकिन यदि आप अपने काम पर ध्यान केंद्रित करते हैं, तो आप खाना बना रहे हैं। हम हर समय, तुरंत और अनायास ही खाना पकाते हैं। जब आप इसे इस तरह परिप्रेक्ष्य में रखते हैं, तो मुझे आशा है कि दुनिया के और भी महान शेफ सोचेंगे 'हाँ, मैं ऐसा कर सकता था।'
