डेबी मजार और गैब्रिएल कोरकोस अपने ब्रुकलिन रेस्तरां द टस्कन गन में।(फोटो: ऑब्जर्वर के लिए कैटिलिन फ्लैनगन) विंडसर टेरेस उन हिप ब्रुकलिन पड़ोसों में से एक नहीं है जो आपके विलियम्सबर्ग, आपके पार्क ढलानों, या यहां तक कि, आपके रेड हुक में मशहूर हस्तियों को आकर्षित करते हैं। लेकिन यह अपेक्षाकृत शांत, प्रॉस्पेक्ट पार्क-आसन्न 'बर्ब जहां' में सड़कों में से एक पर है देखने वाला हाल ही में अभिनेत्री देबी मजार के साथ लंच किया ( गुडफेलाज , घेरा और वर्तमान टीवी लैंड हिट श्रृंखला छोटा ) और उनके फ्लोरेंटाइन पति, गैब्रिएल कोरकोस, युगल के रेस्तरां में, टस्कन गन , उनके कुकिंग चैनल श्रृंखला के नवीनतम सीज़न के बारे में बात करने के लिए, एक्स्ट्रा वर्जिन अमेरिकाना .
क्वींस में जन्मी सुश्री मजार और उनके स्वस्थ पति के पीछे मिलन-प्यार ठीक यही है: स्कॉटलैंड में दोस्त मैडोना और गाय रिची की शादी में शामिल होने के बाद, सुश्री मजार ने एक अन्य अतिथि, पियानोवादक कटिया लाबेक से शामिल होने का प्रस्ताव लिया। उसे इटली में एक विस्तारित छुट्टी के लिए। मिस्टर कॉर्कोस, एक सैन्य अकादमी ड्रॉपआउट और रॉक-बैंड ड्रमर, सुश्री मजार को हवाई अड्डे पर लेने वाले थे, लेकिन उनकी उड़ान में तीन बार देरी हुई, और अंततः उन्हें एक अन्य जोड़े के साथ एक सवारी मिल गई। आधी रात के आसपास, एक निराश मिस्टर कॉर्कोस, जिन्होंने लाबेक की इस अभिनेत्री मित्र को खोजने की कोशिश में सारा दिन बिताया था, आखिरकार, बहुत देर से, रात के खाने पर पहुंचे।
वह अंदर जाता है, और उसके पीछे प्रकाश का यह प्रभामंडल है, सुश्री मजार ने याद किया। वह उसके बगल में बैठ गया और अपनी राख को उसकी मारबौ चप्पलों पर थपथपाया। अगली शाम, वे फिर से एक साथ बैठे थे जब मिस्टर कॉर्कोस ने पूछा कि क्या वह सिगरेट और कैपिरिन्हा की तलाश में उनके साथ शामिल होना चाहेंगी। दंपति ने बातचीत में तीन घंटे बिताए, और जैसे ही वे पार्टी में वापस चले गए, मिस्टर कॉर्कोस ने अभिनेत्री की ओर रुख किया (जिनकी फिल्में उन्होंने अभी तक नहीं देखी थीं) और कहा, आप शानदार हैं, हमें एक साथ बच्चे होने चाहिए।
सुश्री मजार ने फ्लोरेंस में अपने प्रवास को बढ़ाने का फैसला किया। इसके तुरंत बाद, वर्ल्ड ट्रेड टावर्स को ढहते हुए देखने के लिए युगल कैलिफोर्निया चले गए। जबकि कई अमेरिकी भविष्य को लेकर निराश थे, सुश्री मजार और मिस्टर कोरकोस ने एक अलग दृष्टिकोण अपनाया: उनका पहला बच्चा, एवेलिना मारिया, नौ महीने और एक दिन बाद पैदा हुआ था। तीन महीने पहले, जोड़े की शादी दोस्त एलेन बर्स्टिन द्वारा संपन्न एक शादी में हुई थी।
लॉस एंजिल्स में, श्री कॉर्कोस ने खुद को अपने मूल देश के खाना पकाने को याद किया, जहां उनकी दादी पास्ता, पतले कटा हुआ सूअर का मांस सैंडविच और फ्रिटेल डि फियोरी डी ज़ुचिन, या तला हुआ तोरी फ्लोरेट्स के साधारण व्यंजन तैयार करती थीं। दंपति ने 2005 में हल्के-फुल्के रसोई वीडियो बनाना शुरू किया, उन्हें YouTube नामक एक अपेक्षाकृत नई सेवा पर अपलोड किया। जल्द ही, सुश्री मजार, अपने काले बालों, बाहरी उच्चारण और आश्चर्यजनक रूप से हल्की नीली आँखों के लिए पहचाने जाने लगीं, अपने करियर में किसी भी अन्य समय की तुलना में इच्छुक पार्टियों से अधिक फोन कॉल कर रही थीं। जाहिर है, पति-पत्नी के खाना पकाने के शो के लिए एक बाजार था।
और अभी भी है: अतिरिक्त कुमारी , परिवार के खाना पकाने के रोमांच के बारे में एक पटकथा श्रृंखला - व्यंजनों के साथ पूर्ण और (इस सीजन में कम से कम) क्रॉस-कंट्री यात्रा- जनवरी 2011 में इसके प्रीमियर के बाद से नेटवर्क पर कई प्रबंधन ओवरहाल के बावजूद बची हुई है और हाल ही में जेम्स बियर्ड अवार्ड के लिए नामांकित हुई थी। जोड़ी ने एक रसोई की किताब प्रकाशित की, हमारे टस्कन रसोई से व्यंजन और प्यार, में 2014 , और निश्चित रूप से, रेस्तरां ही है, द टस्कन गन।
एक छोटे से भोजन क्षेत्र, खुली रसोई के फर्श की योजना और चमकीले रंग के बर्तन और धूपदान के साथ, एक सुंदर कॉफी-शॉप या ब्रंच स्पॉट के लिए जगह को भ्रमित करना आसान होगा। सादगी पर जोर दिया गया है - मसालेदार पीएलटी जैसे व्यंजन। (खींचा हुआ पोर्क शोल्डर, लेट्यूस, टोमैटो, जलेपीनो एओली), स्पेगेटी बोलोग्नीज़ और पास्ता ई फागियोली को विशिष्ट फ्लोरेंटाइन फैशन में, पाँच अवयवों या उससे कम तक रखा जाता है - और इसे आलोचकों की प्रशंसा मिली है।
मिस्टर कॉर्कोस को सूगो डि पोमोडोरो के एक बैच को तैयार करने में पांच मिनट से भी कम समय लगा - टमाटर, लाल प्याज, तुलसी और परमेज़न . दोपहर का बाकी समय आराम से इतालवी फैशन में बिताया गया: एक गिलास वीनो, अच्छी बातचीत और यादें। मैं कल्पना कर सकता हूं कि वह हवाई अड्डे पर मेरा इंतजार कर रहा है, सुश्री मजार ने कहा और हंस पड़ी। वह सोच रहा है, 'वह एक अभिनेत्री है और मैडोना की दोस्त है। क्या एक गधे । '
मेज के उस पार, मिस्टर कॉर्कोस ने मुस्कुराते हुए अपना सिर हिलाया। कभी नहीँ। शायद हो सकता है।ν
