मॉर्गनस्टर्न की ब्लैक कोकोनट ऐश आइसक्रीम।Goop के लिए Astrid Stawiarz / Getty Images न्यू यॉर्क सिटी डिपार्टमेंट ऑफ हेल्थ एंड मेंटल हाइजीन (डीओएचएमएच) ने घोषणा की कि सक्रिय चारकोल - जिसे लोकप्रिय रूप से भोजन को काले खाद्य पदार्थों में बदलने के लिए जाना जाता है - को अब अमेरिका द्वारा स्थापित एक नियम के परिणामस्वरूप शहर में भोजन और पेय में अनुमति नहीं है। खाद्य एवं औषधि प्रशासन (एफडीए)।
सक्रिय चारकोल, जिसे सक्रिय कार्बन भी कहा जाता है, एक है काला पाउडर जो बोन चार, नारियल के खोल, चूरा और कोयले से बनाया जाता है, उच्च तापमान पर संसाधित होने के बाद चारकोल सक्रिय हो जाता है। घटक भोजन को काला बनाता है और इस्तेमाल किया गया है नारियल की राख में आइसक्रीम, पिज्जा क्रस्ट और कॉकटेल।
काले खाद्य पदार्थ लोकप्रिय हो गए हैं, लोग अक्सर उनकी तस्वीरें इंस्टाग्राम पर साझा करते हैं। ईटर न्यू यॉर्क पहले सूचना दी प्रतिबंध की खबर।
सक्रिय चारकोल का भी उपयोग किया गया है से निपटें नशीली दवाओं और जहर को पूरी तरह से अवशोषित होने से रोककर जब कोई व्यक्ति उन्हें निगलता है तो दवा ओवरडोज या जहर।
DOHMH ने ऑब्जर्वर को बताया कि FDA द्वारा सक्रिय चारकोल की अनुमति नहीं है।
न्यूयॉर्क शहर के रेस्तरां को भोजन में सक्रिय चारकोल का उपयोग करने की अनुमति नहीं है क्योंकि यह अमेरिकी खाद्य एवं औषधि प्रशासन (एफडीए) द्वारा खाद्य योज्य या खाद्य रंग एजेंट के रूप में प्रतिबंधित है, डीओएचएमएच की प्रवक्ता कैरोलिना रोड्रिगेज ने एक बयान में कहा। देखने वाला।
DOHMH ने ईटर न्यूयॉर्क को बताया कि उसने लंबे समय से सक्रिय चारकोल से छुटकारा पाने के लिए रेस्तरां से आग्रह करते हुए कमीशन के आदेश भेजे हैं और यह मार्च 2016 से इस तरह के आदेश भेज रहा है।
एफडीए ने गुरुवार को टिप्पणी के अनुरोध का तुरंत जवाब नहीं दिया।
मॉर्गनस्टर्न की बेहतरीन आइसक्रीम, एक आइसक्रीम पार्लर जैसे रेस्तरां जो कार्य करता है ब्लैक आइसक्रीम, ने ईटर न्यूयॉर्क को बताया कि हाल ही में उन्हें सूचित किया गया था कि वे अब सक्रिय चारकोल के साथ आइटम नहीं बेच सकते हैं, प्रतिष्ठान ने ध्यान दिया कि हाल ही में एक निरीक्षण के दौरान $ 3,000 मूल्य के उत्पाद को डंप करना पड़ा।
