कुछ न्यू यॉर्कर्स की चिकित्सीय स्थितियां हैं जो उन्हें ग्लूटेन खाने से रोकती हैं, जो कि गेहूं, जौ और राई में पाया जाने वाला पेस्की प्रोटीन है। दूसरों ने विक्षिप्त भ्रांति पर लस खाई है कि आहार से वजन कम होता है - इस मामले में, क्या मैं उन तरह के लोगों को याद दिला सकता हूं कि एक 20-पाउंड ब्लॉक, तकनीकी रूप से, लस मुक्त है। लेकिन मैं पीछे हटा।
कोई फर्क नहीं पड़ता कि ग्लूटेन से बचने वाले शिविर में कोई भी है, हर किसी को कभी-कभी मिठाई की लालसा होती है। और जबकि कुछ NYC पसंदीदा जैसे मैगनोलिया बेकरी के कपकेक और डोमिनिक एंसेल के क्रोनट्स दुखद रूप से ऑफ-लिमिट हैं, शहर के अन्य शर्करा स्पॉट मनोरम ग्लूटेन-मुक्त व्यवहार कर रहे हैं - व्यवहार करता है, मानो या न मानो, कार्डबोर्ड की तरह स्वाद न लें चूरा ग्लूटेन-मुक्त शंकु के साथ आइसक्रीम के छिड़काव-लेपित टावरों से रंगीन क्लाउड-जैसे मैकरून तक, यहां कुछ बेहतरीन हैं।
मैसन लाडुरी में मैकरून
लाडुरी मैकरून। (फोटो: जॉर्डन टेलर) यह रमणीय पेरिस पेस्ट्री की दुकान 19 वीं शताब्दी के फ्रांस में स्थापित की गई थी, लेकिन शुक्र है कि अब सोहो और अपर ईस्ट साइड में इसके स्थान हैं। मैसन लाडुरी स्वर्गीय मैकरॉन के अपने बहु-रंगीन सरणी के लिए प्रसिद्ध है - मेरिंग्यू के दो गोल टुकड़ों से युक्त स्वादिष्ट व्यवहार, बटरक्रीम या जैम की एक स्वादिष्ट परत से एक साथ जुड़ते हैं। सबसे अच्छा हिस्सा, प्रकाश के अलावा, जीभ पर पिघलने वाली मिठाई? वे बादाम के आटे से बने होते हैं-गेहूं के आटे से नहीं।
मैसन लाडुरी, 864 मैडिसन एवेन्यू और 398 वेस्ट ब्रॉडवे, www.laduree.com
बिग गे आइसक्रीम में ग्लूटेन-फ्री कोन्स
गे आइस क्रीम. (फोटो: फेसबुक/बिग गे आइसक्रीम) अधिकांश आइसक्रीम स्वाभाविक रूप से लस मुक्त होती है, जब तक कि ग्राहक ऑर्डर नहीं कर रहे हैं, कहते हैं, कुकीज एन 'क्रीम या चॉकलेट चिप कुकी आटा। असली चुनौती? एक आइसक्रीम स्पॉट ढूँढना जो लस मुक्त शंकु प्रदान करता है। क्योंकि चॉकलेट-डिप्ड वेनिला सॉफ्ट-सर्व सिर्फ एक कप से खाने पर उतना मजेदार नहीं होता है।
बिग गे आइसक्रीम शुक्र है कि उनके प्रसिद्ध-विस्तृत आइसक्रीम concoctions पकड़ने के लिए ग्लूटेन-मुक्त शंकु प्रदान करता है- डलसी डी लेचे, समुद्री नमक और चॉकलेट चिप्स के साथ वेनिला आइसक्रीम सोचें। हालांकि उनके अधिकांश हस्ताक्षर आइटम ग्लूटेन-मुक्त नहीं हैं (कई में आटे से भरे पके हुए माल के कुचले हुए टुकड़े होते हैं), आगंतुक दुकान की टॉपिंग की लंबी सूची से अपने स्वयं के ग्लूटेन-मुक्त संयोजनों को अनुकूलित कर सकते हैं। व्हीप्ड क्रीम, चॉकलेट सॉस और मेपल सिरप, कोई भी?
बिग गे आइसक्रीम शॉप, 125 ईस्ट 7 स्ट्रीट और 61 ग्रोव स्ट्रीट, www.biggayicecream.com
Schmackary's . पर मकई कुकीज़
Schmackary's में लस मुक्त स्वीट कॉर्न कुकी। (फोटो: फेसबुक/स्मैकरी की) रिक एंड मॉर्टी किस चैनल पर है
नासमझ नाम ज़ोर से कहने में शर्मनाक हो सकता है, लेकिन इस बेकरी की लस मुक्त पेशकश कुछ भी शर्मनाक है। कोई भी किसी भी दिन चल सकता है और मॉन्स्टर (ग्लूटेन-फ्री ओट्स, पीनट बटर, एम एंड एम, सेमी-स्वीट चॉकलेट और किशमिश) या योगी बेयर (ग्लूटेन-फ्री ओट्स, पीनट बटर, सेबसौस) जैसे दिलचस्प स्वादों में मनोरम ग्लूटेन-मुक्त कुकीज़ पा सकता है। , क्रैनबेरी, बादाम, सूरजमुखी के बीज, कद्दू के बीज, किशमिश, मेपल सिरप और दालचीनी)। मेरा निजी पसंदीदा स्वीट कॉर्न है, जो मकई के आटे, कॉर्नमील, स्वीट कॉर्न, क्रैनबेरी और पेकान बिट्स से बनी कुकी है - नमकीन और मीठे का सही मिश्रण।
श्मैकरी के पास ऐसा है ऑनलाइन मेनू यह मददगार रूप से दर्शाता है कि इसका कौन सा दैनिक प्रसाद लस मुक्त है।
Schmackary's, ३६२ वेस्ट ४५वीं स्ट्रीट, www.schmackary's.com
Tu-Lu के लस मुक्त बेकरी में कुकीज़ और कपकेक
एक बार मैंने देखते हुए तू-लू के कपकेक खाए सबसे बड़ी हारने वाला . कोई शर्म की बात नहीं है। (फोटो: जॉर्डन टेलर)
जब मैं ईस्ट विलेज के पास रहता था तब तू-लू की ग्लूटेन-फ्री बेकरी एक मिठाई प्रधान थी (ठीक है- तथा एक अलग पड़ोस में जाने के बाद)। पूर्व 11 वीं स्ट्रीट पर टकरा गया, यह प्यारा सा बेकरी भयानक कपकेक, कुकीज़ और ब्राउनी, साथ ही ब्रेड, क्रैकर्स, ग्रेनोला और पैनिनिस जैसे अन्य गैर-मिठाई-वाई ग्लूटेन-मुक्त आइटम पेश करता है। रुकते समय, सुनिश्चित करें कि स्निकरडूडल्स को देखना न भूलें।
तू-लू की ग्लूटेन-मुक्त बेकरी, ३३८ पूर्व ११वीं स्ट्रीट, www.tu-lusbakery.com
जेनिफर के रास्ते में अनोखा बेक किया हुआ सामान
जेनिफर के रास्ते में दालचीनी रोल। (फोटो: फेसबुक/जेनिफर वे बेकरी)
डॉ जॉन लेके बेवर्ली हिल्स
टीयू-लू से कुछ ही ब्लॉक जेनिफर वे हैं, जो पूर्वी गांव में एक और शानदार ग्लूटेन-मुक्त बेकरी है। बेकरी, द्वारा स्थापित दुर्घटना अभिनेत्री जेनिफर एस्पोसिटो, विभिन्न ग्लूटेन-मुक्त (साथ ही सोया-मुक्त, डेयरी-मुक्त, अंडा-मुक्त और परिष्कृत-चीनी-मुक्त) व्यवहार करती हैं, क्लासिक्स जैसे कपकेक और डोनट्स से लेकर हार्ड-टू-फाइंड आइटम जैसे व्हूपी पाई और पॉपटार्ट्स। बेकरी फुल-साइज़ केक के ऑर्डर भी लेती है।
जेनिफर वे, २६३ ईस्ट १० वीं स्ट्रीट, www.jenniferswaybakery.com
डोमिनिक एंसेल बेकरी में फ्रेंच व्यंजन
डोमिनिक एंसल बेकरी में विशालकाय ब्लैकबेरी। (फोटो: फेसबुक/डोमिनिक एंसेल बेकरी) हाँ, हाँ, तो क्रोनट नो-गो है। लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि डोमिनिक एंसेल की प्रसिद्ध सोहो बेकरी में सब कुछ ग्लूटेन-मुक्त लोक के लिए ऑफ-लिमिट है। बेकरी में कई ग्लूटेन-मुक्त आइटम हैं, जिनमें ऊपर चित्रित विशालकाय ब्लैकबेरी भी शामिल है, जिसका वर्णन किया गया है व्यंजक सूची में मिल्क चॉकलेट और रोज़मेरी मूस के रूप में चॉकलेट डैकॉइज़ केक के ऊपर होममेड ब्लैकबेरी जैम से भरा हुआ। उम, हाँ कृपया? डोमिनिक एंसेल के मेनू में अन्य ग्लूटेन-मुक्त वस्तुओं में एक स्ट्रॉबेरी पिस्ता पावलोवा, एक चार-बनावट वाला चॉकलेट केक और चॉकलेट पेकन कुकीज़ शामिल हैं।
डोमिनिक एंसल बेकरी, १८९ स्प्रिंग स्ट्रीट, www.dominiqueansel.com
मैगनोलिया बेकरी में नारियल मैकरून
मैगनोलिया बेकरी से चॉकलेट-डुबकी मैकरून। (फोटो: फेसबुक/मैगनोलिया बेकरी)एक सितारा पैदा होता है टोपी
डोमिनिक एंसल बेकरी के मामले में, नहीं सब मैगनोलिया बेकरी ग्लूटेन-मुक्त के लिए ऑफ-लिमिट है।
आम तौर पर पिसे हुए बादाम, नारियल, अंडे की सफेदी और चीनी से बने मैकरून प्राकृतिक रूप से लस मुक्त होते हैं, और नारियल के प्रेमियों के लिए एक स्वादिष्ट विकल्प है। यदि कोई बेकरी के प्रसिद्ध केले के हलवे को देख सकता है (इसमें ग्लूटेन होता है, तो दुख की बात है), मैगनोलिया नारियल मैकरून बेचता है, दोनों सादे और चॉकलेट-डूबा।
मैगनोलिया बेकरी, NYC में विभिन्न स्थान , www.magnoliabakery.com
शुद्ध थाई कुकहाउस में मैंगो स्टिकी राइस
शुद्ध थाई कुकहाउस में मैंगो स्टिकी राइस। (फोटो: येल्प)
यह एक असामान्य विकल्प है, लेकिन यह थाई व्यंजन मेरी अब तक की पसंदीदा मिठाइयों में से एक है। यह स्वाभाविक रूप से लस मुक्त भी है।
अधिकांश थाई रेस्तरां में आम के चिपचिपा चावल मिल सकते हैं। लालसा-सक्षम उपचार से अपरिचित लोगों के लिए, यह आम तौर पर नारियल सॉस और पके, मीठे आम के स्लाइस के साथ गर्म, चिपचिपा नारियल के स्वाद वाले चावल के बिस्तर के रूप में परोसा जाता है। हेल्स किचन में प्योर थाई कुकहाउस में आम का चिपचिपा चावल शहर के सर्वश्रेष्ठ में से एक माना जाता है।
शुद्ध थाई कुकहाउस, 766 9वीं एवेन्यू, www.purethaishophouse.com
चोबानी सोहो में मीठे दही निर्माण
चोबानी सोहो में ब्लूबेरी + पावर मीठा दही निर्माण। (फोटो: www.chobani.com)
चोबानी सिर्फ ग्रीक योगर्ट कप से ज्यादा है जिसे लोग किराने की दुकान पर अपनी गाड़ियां में डालते हैं। प्रिय ब्रांड में एक सोहो शॉप भी है जिसमें दही के जार हैं जो मीठे और नमकीन टॉपिंग के मुंह में पानी भरने वाले संयोजनों के साथ सबसे ऊपर हैं।
कैफे के मीठे विकल्प उत्तम स्वस्थ मिठाई बनाते हैं। मूंगफली का मक्खन, लाल अंगूर, कॉनकॉर्ड अंगूर जेली और भुनी हुई मूंगफली के साथ एक पीबी एंड जे-प्रेरित विकल्प है, एक पिस्ता, डार्क चॉकलेट, नारंगी, पुदीना और शहद के साथ, और दूसरा टोस्टेड नारियल, अनानास और टोस्टेड हेज़लनट्स के साथ।
चोबानी सोहो, 152 प्रिंस स्ट्रीट, www.chobani.com
हू किचन में मशबार
हू किचन में चिया का हलवा का मिश्रण। (फोटो: येल्प) हू किचन लस मुक्त के लिए एक परम पाक आश्रय है। यदि आपके पास उनके पूरी तरह से लस मुक्त मेनू पर दावत देने के बाद कमरा है जिसमें एल्क मीटलाफ से लेकर पेलियो काले सीज़र सलाद से लेकर मोरक्कन चिकन स्टू तक सबकुछ शामिल है, तो रेस्तरां के मैश बार पर जाएं- गुलाबी बेरी के फ्रो-यो बार की तरह, लेकिन पूरी तरह से लस मुक्त, और एक स्वस्थ मोड़ के साथ। बेरीज और काजू क्रीम के साथ सबसे ऊपर चिया पुडिंग आज़माएं, या आम, जामुन और फूला हुआ क्विनोआ के साथ तारो का हलवा सबसे ऊपर है।
हू किचन, ७८ ५थ एवेन्यू, www.hukitchen.com
