गाइ फिएरी के लास वेगास किचन एंड बार बूथ पर गाइ फिएरी।बॉन एपेटिटा द्वारा एथन मिलर / वेगास अनकॉर्कड के लिए गेटी इमेज इस बुधवार, हॉलीवुड में एक महत्वपूर्ण अवसर होने वाला है, जो सेलिब्रिटी संस्कृति को पूरी तरह से प्रभावित करेगा। नहीं, यह कोई नई फ़िल्म का प्रीमियर या शादी नहीं है: यह है हॉलीवुड स्टार वॉक ऑफ फेम समारोह गाय फिएरी के अलावा और कोई नहीं, लपटों और ग्रिलिंग के संरक्षक संत, और संयुक्त राज्य अमेरिका में सबसे प्रभावशाली रसोइयों में से एक। आप जो चाहते हैं उसका उपहास करें, लेकिन इस अशांत देश में कुछ अन्य खाद्य आंकड़े फिएरी से अधिक इस प्रशंसा के पात्र हैं, जो वास्तव में एक विलक्षण पाक सुपरस्टार है, जिसका प्रभाव हमारे अस्तित्व के बहुत ही ताने-बाने में है।
यदि फ़िएरी के बारे में आपकी जागरूकता आपके दिमाग की आंखों में फ्लोरोसेंट गोरे नुकीले बालों की एक तस्वीर तक सीमित है, तो यहां उनके वास्तविक सीवी का एक लघु सारांश है: 2007 में, जब उनके बेतहाशा लोकप्रिय शो का निर्माण डिनर, ड्राइव-इन और डाइव अभी शुरुआत ही हुई थी, फ़िएरी कैलिफ़ोर्निया में तीन रेस्तरां के मालिक थे और के माता-पिता थे दो जवान बेटे . कट टू 2019 और उन्होंने छह बेस्ट सेलिंग लिखी हैं पाक कला पुस्तकें ; नॉरफ़ॉक, वीए, से लेकर हर जगह स्थानों के साथ स्वयं-ब्रांडेड रेस्तरां की एक श्रृंखला खोली मेनलिन, दक्षिण अफ्रीका ; और इस धारणा पर एक चुटीले बैड-बॉय साम्राज्य का सफलतापूर्वक निर्माण किया कि आप कौन हैं या आप कहां से आते हैं, आप एक शानदार भोजन का आनंद लेने के लायक हैं।
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2010 में, न्यूयॉर्क समय लिखा है कि इस प्लैटिनम बालों वाले, भारी टैटू वाले शेफ-दोस्त ने साबित कर दिया है कि उनके पास सारा पॉलिन जैसी क्षमता है जो उन अमेरिकियों तक पहुंचने की क्षमता रखते हैं जो देश के सांस्कृतिक (या, उनके मामले में, पाक) अभिजात वर्ग से पीछे रह गए हैं। यहां आसान तुलनाएं हैं: फ़िएरी का सत्ता-विरोधी व्यक्तित्व और रवैया आलसी रूप से बड़ी संख्या में मतदाताओं से जुड़ा हो सकता है जिन्होंने डोनाल्ड ट्रम्प को कार्यालय में रखा। लेकिन ट्रम्प के विपरीत, फ़िएरी केवल सकारात्मकता और साधारण आनंद की भावना फैलाना चाहता है जिसे केवल एक रसीला बीबीक्यू सॉस में परेशान कुछ के साथ झुकाव से प्राप्त किया जा सकता है।
फ़िएरी जो सेवा कर रहा है, उसके साथ आलोचक हमेशा बोर्ड पर नहीं रहे हैं। 2012 में, सम्मानित खाद्य समीक्षक पीट वेल्स ने बर्गर, आइसक्रीम, सीज़र सलाद और विस्मयकारी प्रेट्ज़ेल चिकन निविदाओं के एक यादगार टेकडाउन के साथ टाइम्स स्क्वायर में गाय के अमेरिकी रसोई और बार को निकाला। व्यंजक सूची में . लेकिन फ़िएरी का जादू यह है कि वह दुनिया को अपने सोचने के तरीके से मोड़ने के लिए आग और गंधक से बच गया है।
जरा समकालीन सड़क शैली को देखें। हाल ही में, प्रसिद्ध लोगों और पैदल चलने वालों ने समान रूप से हवाईयन शर्ट पहनना शुरू किया, हॉट रॉड-फ्लेमेड ऊँची एड़ी के जूते और नीयन से सना हुआ पसीना। फिर हाई-एंड ब्रांड्स ने इस प्रवृत्ति को कायम रखा, जिसे स्लीज़ेकोर कहा जाता है: प्रादा के चमकीले रंग और नेस्कर-यादगार आग, लोब्रो के सम्राट गाय फिएरी और घृणित रूप से फैटी गोमांस मिर्च को ध्यान में रखते हैं, हमने उस समय लिखा था।
फ़िएरी लोगों को फैटी बीफ़ मिर्च परोस सकता है, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि उसने इतिहास में अपना स्थान अर्जित नहीं किया है। वास्तव में, पागल हो गई दुनिया में, Flavortown के मेयरor भारी मात्रा में फील-गुड भोजन देने के लिए समर्पण केवल वह बाम हो सकता है जिसकी हमें आवश्यकता है।
