रस और बेटियाँ।रस और बेटियां/इंस्टाग्राम
सादगी, देहाती भोजन, और उदासीन खाने पर केंद्रित रेस्तरां सीज़न की एक स्ट्रिंग के बाद, शुरुआती संकेत 2018 की धुरी का संकेत देते हैं। जबकि क्लासिक्स शेफ और बेवरेज डायरेक्टर्स के लिए प्रेरणा का एक प्रमुख स्रोत बना रहेगा, इस साल डिनर अपने रेस्तरां के अनुभवों में पुराने स्कूल की विलासिता का स्पर्श देखने की उम्मीद कर सकते हैं। हमने इसे कुछ वर्षों से पकते हुए देखा है, जैसे चुलबुली बोइट्स के साथ एयर शैम्पेन पार्लर तथा पागल आदमी -एस्क स्टीकहाउस जैसे 4 चार्ल्स प्राइम रिबो . पारंपरिक रूप से स्वादिष्ट भोजन के प्रशंसक इस प्रवृत्ति के अगले चरण का आनंद लेंगे: कैवियार सेवा का उदय। पहले से ही, बहुत सारे एयू कोर्टेंट रेस्तरां सभी ट्रिमिंग के साथ कैवियार पर अपनी स्पिन पेश करते हैं, और हमने मैनहट्टन में रो के लिए हमारे छह पसंदीदा स्थानों का चयन किया है।
अपार्टमेंट
अपार्टमेंट।एल'अपार्ट/इंस्टाग्राम
ब्रुकफील्ड प्लेस में ले डिस्ट्रिक्ट मार्केट के भीतर स्थित, एल'अपार्ट एक अर्ध-छिपा हुआ स्वाद वाला रेस्तरां है जिसमें एक मिशेलिन स्टार है और एक घूर्णन मौसमी मेनू पेश करता है। जो जानते हैं वे आरक्षण कर सकते हैं और फ्रेंच-प्रभावित बढ़िया भोजन का आनंद ले सकते हैं, और जब प्रसाद लगभग दैनिक आधार पर बदलते हैं, तो L'Appart हमेशा मेहमानों के लिए अपनी कैवियार सेवा उपलब्ध कराता है। L'Appart इसके कैवियार का स्रोत है स्टुरिया , एक विरासत निर्माता को पहला फ्रांसीसी कैवियार निर्माता माना जाता है। चखने के मेनू से पहले या बाद में एक पाठ्यक्रम के रूप में अनुशंसित, L'Appart की कैवियार सेवा में तीन प्रकार की रो के बीच एक विकल्प शामिल है: प्राइमर (मलाईदार, फूलों के नोटों के साथ), प्रेस्टीज (बटररी और आयोडीनयुक्त) और ओस्सीट्रा (समुद्री और सूखे फल के साथ) जायके)। मेहमान केवल एक वैरिएटल (0-220) के 30g सर्विंग का विकल्प चुन सकते हैं या तीनों (0) की उड़ान का चयन कर सकते हैं। कैवियार टोस्टेड ब्रेड, खट्टा क्रीम और मसालेदार सब्जियों जैसी संगत के साथ आता है।
सैडेल्स
सैडेल का।सैडेल / इंस्टाग्राम
डेल्टा 8 एडिबल्स नियर मी
यहूदी भूख परंपराओं पर ध्यान केंद्रित करने वाले मेजर फूड ग्रुप के हिट रेस्तरां, सैडेल क्लासिक कैवियार सेवा प्रदान करते हैं, लेकिन वे मेहमानों को मौजूदा व्यंजनों के पूरक के रूप में कैवियार जोड़ने की भी अनुमति देते हैं। यह कैवियार-लोडेड लॉबस्टर बेनेडिक्ट, आलू के लट्टे और सीप के लिए जगह है। सैडेल स्टर्जन बेरी रॉयल कैवियार और ट्राउट रो कैवियार (दोनों बाजार-मूल्य) दोनों परोसता है, और पूर्ण-सेवा विकल्प फैलाने के लिए मसालों, गार्निश और टोस्ट राई के साथ आता है।
पूल लाउंज
पूल लाउंज।मैट टेलर ग्रॉस सीग्राम बिल्डिंग में अपने नए, बहुप्रतीक्षित कॉकटेल लाउंज में, प्रमुख खाद्य समूह टीम अपने एकल-केंद्रित अभी तक जटिल पेय के साथ जोड़ी बनाने के लिए डिज़ाइन किए गए समुद्री भोजन व्यंजनों में माहिर है। इस लक्ष्य को ध्यान में रखते हुए, शेफ रिच टोरिसी शीर्ष-दर accoutrements (-270) के साथ एक शानदार कैवियार सेवा प्रस्तुत करता है। मेहमान अपनी पसंद के 50 या 125 ग्राम कैवियार का विकल्प चुन सकते हैं, जिसमें ट्राउट रो, समुद्री अर्चिन, बैरी और गोल्डन ओसेट्रा जैसे विकल्प हैं। संगत में नरम-उबले हुए जिदोरी अंडे, बत्तख-वसा-भंग भुना हुआ आलू, ताज़ी बनी ब्लिनी, क्रीम फ्रैची और चिव्स शामिल हैं।
रस और बेटियाँ
रस और बेटियाँरस और बेटियां/इंस्टाग्राम
डिज्नी प्लस स्टार वार्स श्रृंखला
प्रसिद्ध रस और बेटियों की भूख बढ़ाने वाली दुकान से सड़क के ठीक नीचे कैफे की जगह में अपनी बहन की दुकान की सबसे प्यारी पेशकशों से भरा मेनू है। एक विशेष रूप से लोकप्रिय उदाहरण कैफे का बिसेल ऑफ कैवियार ($ 30) है, हैकलेबैक स्टर्जन रो का 15 ग्राम टिन 'मालोसोल' पदनाम के साथ, जिसका अर्थ है कि यह हल्का-नमकीन और उच्चतम गुणवत्ता वाला ग्रेड है। रस एंड डॉटर्स अपने कैवियार को ब्लिनी (पारंपरिक रूसी पेनकेक्स) और एक चिकनी और शानदार पूरक के लिए क्रीम फ्रैच के पकवान के साथ प्रस्तुत करता है।
किया जा रहा है
होना।किया जा रहा है अपर वेस्ट साइड पर एक ठाठ कैवियार बुटीक और आसन्न रेस्तरां, ओल्मा कैवियार सेवा की एक बार-अनन्य अवधारणा के लिए पहुंच का एक नया स्तर लाता है। सैल्मन कैवियार की एकल सर्विंग्स यहां केवल $ 5 से शुरू होती हैं, लेकिन ओल्मा के पास बेलुगा के $ 652 प्लेटर की तरह हाई-रोलर्स के लिए भी बहुत सारे विकल्प हैं। ओल्मा में अलग-अलग हिस्से या तो मिनी टोस्ट के टुकड़े या उबले अंडे के सफेद भाग (प्लस क्रीम फ्रैच) पर परोसे जाते हैं, जबकि प्लेटर्स मेहमानों को उनकी कैवियार पसंद के 2 ऑउंस प्रदान करते हैं, टोस्टेड फ्रेंच ब्लिनिस, क्रीम फ्रैची, लाल प्याज, कटा हुआ उबला हुआ अंडे , और पटाखे। यदि आप मैच के लिए एक परिवाद की तलाश कर रहे हैं, तो ओल्मा शैम्पेन की इच्छाओं और कैवियार सपनों में माहिर हैं, जिसमें कई मूल्य बिंदुओं पर चुलबुली की एक बड़ी सूची उपलब्ध है।
ज्वार
ज्वार।टाइड / इंस्टाग्राम
अस्थि मज्जा और ऑक्टोपस के साथ फ्यूसिली जैसे प्रसिद्ध पास्ता व्यंजनों के अलावा, माइकल व्हाइट के सुपर-लक्स इतालवी रेस्तरां में सेंट्रल पार्क की ओर एक असाधारण कैवियार सेवा है। कैवियार रूसे रूसी ओसेट्रा (0/औंस) से पेट्रोसियन स्पेशल रिजर्व ओसेट्रा (5/औंस) तक, चार ओसेट्रा कैवियार किस्मों की पसंद का मेनू प्रदान करता है। क्रीम फ्रैच, कटा हुआ लाल प्याज, और अन्य परिवर्धन के कांच के कटोरे से घिरे चांदी की ट्रे पर बर्फ पर परोसा गया, मारिया का कैवियार एक शानदार प्री-पास्ता ऐपेटाइज़र या रात के खाने के बाद स्पार्कलिंग वाइन का आनंद लेने के लिए एक कोर्स बनाता है।
