ताजी चाय की पत्तियां। (चीन फोटो / गेटी इमेज द्वारा फोटो) आपके स्वास्थ्य के लिए ग्रीन टी से ज्यादा फायदेमंद कोई तरल नहीं हो सकता है। यह एंटीऑक्सिडेंट से भरा हुआ है, जैसे कि फ्लेवोनोइड्स और कैटेचिन जो मुक्त कणों के लिए परिमार्जन करते हैं जो डीएनए को नुकसान पहुंचा सकते हैं और कैंसर और एथेरोस्क्लेरोसिस में योगदान कर सकते हैं। एंटीऑक्सिडेंट कैंसर से जुड़ी कोशिकाओं को स्वस्थ कोशिकाओं पर हमला करने से रोकते हैं और बीमारी के जोखिम को कम कर सकते हैं। यह कोलेस्ट्रॉल को कम करने, एकाग्रता और याददाश्त बढ़ाने में भी मदद कर सकता है।
ग्रीन टी फैट बर्निंग को बढ़ाती है और मेटाबॉलिज्म को बूस्ट करती है। पिछले अध्ययनों से पता चला है कि एक दिन में चार कप ग्रीन टी पीने से लोगों को दो महीनों के दौरान छह पाउंड से अधिक वजन कम करने में मदद मिली है। ग्रीन टी के अन्य स्वास्थ्य लाभों में मस्तिष्क के कार्य में सुधार, ऊर्जा में वृद्धि, स्तन, प्रोस्टेट और कोलोरेक्टल कैंसर के जोखिम में कमी, अल्जाइमर रोग और पार्किंसंस रोग के लिए कम जोखिम और दंत स्वास्थ्य में सुधार शामिल है, क्योंकि यह बैक्टीरिया को मारता है। यह सूची जारी है। ग्रीन टी टाइप 2 मधुमेह के लिए आपके जोखिम को कम कर सकती है, हृदय रोग की संभावना को कम कर सकती है और मोटापे के जोखिम को कम कर सकती है।
एक विशिष्ट कैटेचिन, एपिगैलोकैटेचिन-3-गैलेट (ईजीसीजी), ग्रीन टी के लिए अद्वितीय है और न्यूनतम प्रसंस्करण के परिणामस्वरूप प्रचुर मात्रा में है जिसके माध्यम से ग्रीन टी जाती है। लैब अध्ययनों से पता चला है कि ईजीसीजी और कुछ अन्य कैटेचिन विटामिन सी और ई की तुलना में कोशिकाओं को ऑक्सीडेटिव क्षति को रोकने के साथ-साथ संभावित रूप से अन्य बीमारियों से लड़ने की क्षमता रखने में अधिक शक्तिशाली हो सकते हैं। इसके अलावा, यह माना जाता है कि ईजीसीजी डीएनए संश्लेषण और कोशिका प्रतिकृति को बाधित करने में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, दोनों ही कैंसर कोशिकाओं के अस्तित्व के लिए अनिवार्य हैं।
कृपया याद रखें कि ग्रीन टी रामबाण नहीं है; स्वस्थ आहार, शारीरिक गतिविधि और स्वास्थ्य स्थितियों की पर्याप्त निगरानी का कोई विकल्प नहीं है। ग्रीन टी का अधिकतम लाभ उठाने के लिए (जैसा कि कैटेचिन के अधिकतम स्तर से मापा जाता है), इसे तीन से पांच मिनट तक खड़े रहने दें। एक दिन में लगभग तीन कप चाय पीने का लक्ष्य रखें।
इसके अलावा, ध्यान रखें कि ताजा पीसा चाय सबसे अधिक लाभ प्रदान करता है; बोतलबंद, इंस्टेंट या डिकैफ़िनेटेड चाय में ताज़े पीसे हुए चाय के समान कैटेचिन की मात्रा नहीं होती है। ग्रीन टी को आयरन के अवशोषण को कम करने के लिए दिखाया गया है, विशेष रूप से फलों और सब्जियों के स्रोतों से; हालाँकि, चाय में नींबू या दूध मिलाने या खाने के बजाय चाय के बीच में पीने से इस समस्या का मुकाबला करने में मदद मिलेगी। हमेशा की तरह, अपने आहार में कोई भी बदलाव करने से पहले अपने चिकित्सक से जाँच करें।
डॉ डेविड बी समादी लेनॉक्स हिल अस्पताल में यूरोलॉजी के अध्यक्ष और रोबोटिक सर्जरी के प्रमुख हैं और हॉफस्ट्रा नॉर्थ शोर-एलआईजे स्कूल ऑफ मेडिसिन में यूरोलॉजी के प्रोफेसर हैं। वह फॉक्स न्यूज चैनल की मेडिकल ए-टीम के लिए एक चिकित्सा संवाददाता और न्यूयॉर्क शहर में AM-970 के लिए मुख्य चिकित्सा संवाददाता हैं। डॉ. समादी के ब्लॉग पर जाएँ SamadiMD.com
