कॉस्मिक क्रिस्प: वैज्ञानिकों ने एक नए सेब का आविष्कार किया है जो एक साल तक ताजा रह सकता है

एक नया सेब उत्पाद (एक वास्तविक फल) जिसे कॉस्मिक क्रिस्प कहा जाता है, जिसने 20 साल से अधिक का महंगा विकास किया और एक अल्ट्रा-लॉन्ग शेल्फ लाइफ का दावा करता है - एक साल तक जब इसे फ्रिज में रखा जाता है - रविवार को अमेरिका में बाजार में बिक्री हुई। वाशिंगटन राज्य के एक सुपरमार्केट में .99 प्रति पौंड के लिए।

नई किस्म हनीक्रिसप और एंटरप्राइज की एक क्रॉस-ब्रीड है, जिसका उद्देश्य रसदार बनावट और दोनों नस्लों की देर से पकने वाली विशेषताओं को मिलाना है। शोध 1997 में वाशिंगटन स्टेट यूनिवर्सिटी के वैज्ञानिकों की एक टीम द्वारा शुरू किया गया था, और पहला कॉस्मिक क्रिस्प सेब का पेड़ 2017 में लगाया गया था।

केट इवांस, वाशिंगटन स्टेट यूनिवर्सिटी में एक बागवानी प्रोफेसर, जिन्होंने कॉस्मिक क्रिस्प कार्यक्रम का सह-नेतृत्व किया, ने कहा कि नए सेब का ट्रेडमार्क ब्रांड इसकी लाल त्वचा पर बिखरे हुए सफेद धब्बों से प्रेरित था, जो रात के आकाश में सितारों जैसा दिखता है। जब आप एक सेब छोड़ते हैं, तो आपको वहां नाम प्राप्त करना होगा क्योंकि उपभोक्ता नाम से सेब खरीद रहे हैं, उसने एक साक्षात्कार में कहा एनपीआर .

कॉस्मिक क्रिस्प एक बेहद कुरकुरा और रसदार सेब है, और जब आप इसे पहली बार काटते हैं तो यह वास्तव में आपको प्रभावित करता है - मिठास और तीखापन का एक अच्छा संयोजन, इवांस ने कहा।

वाशिंगटन स्टेट यूनिवर्सिटी के पास सेब की नई नस्ल का पेटेंट है। और अगले दशक के लिए वाशिंगटन राज्य में किसानों को विशेष रूप से रोपण का लाइसेंस दिया गया है।

यह एक महंगा दांव भी है। यह अनुमानित है कि किसानों ने 12 कॉस्मिक क्रिस्प पेड़ों के पहले बैच को लगाने में मिलियन से अधिक का निवेश किया है।

हमें लगता है कि यह सेब श्रेणी को बदलने जा रहा है, वेस्ट मैथिसन, वेनाचे, वाश में पांचवीं पीढ़ी के सेब किसान और नई नस्ल के लाइसेंस प्राप्त उत्पादक, स्थानीय समाचार स्टेशन को बताया किरो 7 . हम लंबे समय से सेब उगा रहे हैं। WSU के साथ भागीदारी करने के बाद, हम मूल रूप से बहुत सारी किस्मों का परीक्षण कर रहे थे और यह वास्तव में कई वर्षों के परीक्षण के बाद सतह पर आया।

मैथिसन ने कहा कि नई नस्ल इस साल केवल दो महीने के लिए उपलब्ध होगी क्योंकि यह पहली फसल है। जब वॉल्यूम अगले साल बढ़ता है, तो यह लंबे समय तक होना चाहिए। एक कॉस्मिक क्रिप सेब का पेड़।कॉस्मिक क्रिप

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