जैसा स्की सीज़न करघे, चलो घिसी-पिटी बातों को छोड़ें। स्विस आल्प्स और एस्पेन के मखमली-रस्सी वाले वीआईपी लाउंज को भूल जाइए, जहां ढलानों की तुलना में केवल हॉट चॉकलेट की कीमत ही अधिक है। इसके बजाय, अपने आप को इतनी अछूती ढलान पर कल्पना करें, ऐसा लगता है मानो बर्फ के टुकड़े आपके आगमन के लिए ही बस गए हों, और एकमात्र साउंडट्रैक आपकी स्की की कुरकुरी आवाज़ है। यूरोप के छिपे हुए पाउडर स्वर्गों में आपका स्वागत है - इसलिए रडार के नीचे, वे व्यावहारिक रूप से स्की-साक्षी संरक्षण कार्यक्रम में हैं।
ये वे स्थान हैं जहां के रास्ते स्थानीय पेस्ट्री की तरह ताज़ा हैं और संस्कृति को पर्यटकों के लिए उपहार में नहीं दिया गया है। लेकिन इन अल्पाइन ख़ज़ानों पर ग्रहण क्यों लग गया है? इसके लिए सेंट मोरित्ज़ और शैमॉनिक्स जैसे प्रतिष्ठित नामों को जिम्मेदार ठहराया जाए, जिनकी प्रतिष्ठा उनकी पर्वत श्रृंखलाओं जितनी ही बड़ी है, जो छोटे लेकिन समान रूप से मंत्रमुग्ध कर देने वाले स्थानों पर भारी पड़ती है। लेकिन जैसे-जैसे इन स्की स्थलों पर कतारें लंबी होती जा रही हैं, बर्फ चाहने वालों का एक समझदार समूह नए निर्देशांक के लिए मानचित्र को स्कैन कर रहा है।
से स्पेन के धूप से सराबोर पिस्ट को ग्रीस की पौराणिक चोटियाँ , ये गुमनाम यूरोपीय स्की स्थल आखिरकार धूप में - या हमें कहना चाहिए, बर्फ में अपना पल बिता रहे हैं। यहां, आपको सिर्फ एल्बो रूम के अलावा और भी बहुत कुछ मिलेगा; आपको एक प्रामाणिक शीतकालीन अनुभव मिलेगा, जो पर्यटक चालबाज़ियों से प्रभावित नहीं होगा। एप्रेज़-स्की केवल एक प्रचलित शब्द नहीं है; यह एक सांस्कृतिक पासपोर्ट है, चाहे आप ग्रीक टैवेरना में ओज़ो ग्लास का आनंद ले रहे हों या सर्बियाई सैलून में स्लिवोविट्ज़ का स्वाद ले रहे हों।
यदि आप मुख्यधारा से हटकर अपना रास्ता बनाने के इच्छुक हैं, तो आप सही जगह पर हैं। हमने नौ यूरोपीय स्की स्थानों को चुना है जो पाउडर के मामले में जितने समृद्ध हैं, उतने ही चरित्र में भी समृद्ध हैं। इसलिए उन बूट बकल को कस लें और अपने आप को गेम-चेंजिंग अल्पाइन साहसिक कार्य के लिए तैयार करें जो आपका इंतजार कर रहा है।
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पारनासोस, ग्रीस
बर्फ से ढकी चोटियों के लिए धूप में भीगे हुए ग्रीसियन पोस्टकार्ड को बदलें - पारनासोस एक अलग तरह का ग्रीक ओडिसी पेश करता है। महज़ दो घंटे एथेंस से यात्रा , यह पर्वतीय क्षेत्र वह स्थान है जहां ग्रीक विद्या के देवता आधुनिक रोमांच-चाहने वालों से हाथ मिलाते हैं। दो शीर्ष स्तरीय स्की केंद्रों (केलारिया और टेरोलाका) में 23 ढलानों और 13 लिफ्टों का दावा करते हुए, पारनासोस आल्प्स से अधिक बड़ा नहीं हो सकता है, लेकिन यह उन्हें एक पौराणिक आकर्षण से आकर्षित करता है जिसे समझना मुश्किल है। जैसे-जैसे दिन का उजाला कम होता जाता है, पास के अराचोवा शहर में जीवन जगमगा उठता है। यह अब केवल एक सुरम्य पहाड़ी बस्ती नहीं है, इसे 'विंटर मायकोनोस' उपनाम मिला है, जो एक रात्रिकालीन खेल के मैदान में विकसित हो रहा है, जहां एप्रेज़-स्की मौज-मस्ती किसी भी एजियन द्वीप की सुखवादी रातों को टक्कर देती है।
कहाँ रहा जाए : सांता मरीना अराचोवा रिज़ॉर्ट और स्पा
स्थानीय खदान से निकले पत्थरों से बनाया गया यह पहाड़ी रिज़ॉर्ट अपने ऊबड़-खाबड़ परिवेश के साथ सहजता से मेल खाता है। सभी 20 सुइट्स से नज़ारे दिखते हैं यूनेस्को-नामित डेल्फ़ी की साइट, जिस पर मिनटों में पहुंचा जा सकता है। जिज्ञासु लोगों के लिए ग्रीक वाइन , होटल का पैनोरमा बार आपके स्की दिवस के समाप्त होने के बाद जांचने लायक एक क्यूरेटेड चयन पेश करता है।
बकेरा-बेरेट, स्पेन
बकेरा-बेरेट न केवल स्पेन के स्की रिसॉर्ट्स का ताज है - यह स्पेन के शाही परिवार का लंबे समय से पसंदीदा भी है। 100 मील की सावधानीपूर्वक तैयार की गई ढलानों और 36 अत्याधुनिक लिफ्टों के साथ, यह पायरेनीज़ खेल का मैदान पाउडर हाउंड का स्वर्ग है, अटलांटिक जलवायु की बर्फ बनाने वाली उदारता के लिए धन्यवाद। लेकिन ढलान केवल प्रारंभिक कार्य हैं। लगभग 5,000 फीट की ऊंचाई पर बसा मुख्य गांव, स्पेनिश स्वभाव के साथ एप्रेज़-स्की की पुनर्व्याख्या करता है, जो पहाड़ी शैली के तपस के लिए उबलते फोंड्यू बर्तनों की अदला-बदली करता है। और ऊंचाई और एड्रेनालाईन की चाहत रखने वालों के लिए, यहां हेली-स्कीइंग बैंक को नहीं तोड़ेगी लेकिन निश्चित रूप से धड़कन को बढ़ाएगी।
कहाँ रहा जाए : होटल एसी बाक़ीरा स्की रिज़ॉर्ट, ऑटोग्राफ संग्रह
संभवतः इस क्षेत्र का सबसे स्टाइलिश रिज़ॉर्ट, होटल एसी बाक़ीरा शीतकालीन खेल प्रेमियों के लिए एक स्लैम-डंक प्रवास भी है। होटल का अद्वितीय विक्रय बिंदु? एक केबल कार केवल 164 फीट की दूरी पर है, जो आपके चिकने सुइट और बर्फ से ढकी ढलानों के बीच के अंतर को पाटती है।
वोगेल, स्लोवेनिया
1924 में स्थापित, ट्राइग्लव नेशनल पार्क यूरोप के प्रतिष्ठित संरक्षित परिदृश्यों में से एक है, जो स्लोवेनिया के पूरे क्षेत्र का उल्लेखनीय चार प्रतिशत हिस्सा है। इसी प्राकृतिक अभ्यारण्य के भीतर बसा हुआ है वोगेल स्की रिज़ॉर्ट जूलियन आल्प्स में एक कम-ज्ञात गहना, जो मध्य यूरोप के अछूते जंगल के प्रवेश द्वार के रूप में कार्य करता है। अपने मामूली आकार के बावजूद, वोगेल अपनी शानदार प्राकृतिक सुंदरता से ध्यान आकर्षित करता है। रिज़ॉर्ट बोहिंज झील के व्यापक दृश्य प्रस्तुत करता है, और इसके ऊंचे सुविधाजनक बिंदुओं से, आप स्लोवेनिया की सबसे ऊंची चोटी माउंट ट्रिग्लव की विशाल महिमा को देख सकते हैं, क्योंकि यह बादलों के घूमते समुद्र को रोकती है।
कहाँ रहा जाए : बुटीक होटल मजेरका
बुटीक होटल माजेरका स्लोवेनिया के सर्वश्रेष्ठ वास्तुकारों और डिजाइनरों का एक सहयोग है, जिन्होंने आधुनिक सौंदर्यशास्त्र को गोरेनजस्का क्षेत्र के पारंपरिक रीति-रिवाजों के साथ जोड़ा है। होटल अपने फार्म-टू-टेबल लोकाचार से अलग है, जो भोजन को एक पाक यात्रा में बदल देता है जो स्थानीय व्यंजनों को श्रद्धांजलि देता है।
चंपोलुक, इटली
अपने अधिक प्रतिष्ठित पड़ोसियों, अलाग्ना और ग्रेसोनी-ला-ट्रिनाइट की छाया में, चंपोलुक मोंटेरोसा स्की क्षेत्र का गुमनाम नायक है। ट्यूरिन से केवल एक घंटे की ड्राइव पर, यह सबसे पश्चिमी घाटी 100 मील की सजी-धजी दौड़ लगाती है, जो इसे हलचल भरी आओस्टा घाटी से एक सुखद स्थान बनाती है। लेकिन इसके शांत व्यवहार को आपको धोखा न देने दें। यहां, विशेषज्ञ पश्चिमी यूरोप की दूसरी सबसे ऊंची रेंज, मोंटे रोजा मासिफ के दक्षिणी किनारों पर ऑफ-पिस्ट रोमांच के लिए इंड्रेन लिफ्ट के माध्यम से विस्मयकारी 11,000 फीट तक चढ़ सकते हैं। शहर अपने आप में प्रामाणिक आकर्षण के मामले में बड़ा है, लेकिन जंगल में छिपा ब्रूनो बार, जानकार लोगों के लिए सबसे व्यस्त एप्रेज़-स्की दृश्य है।
कहाँ रहा जाए : एथोस मोंटेरोसा
लकड़ी से बना यह रिसॉर्ट सक्रिय यात्रियों के लिए एक खेल का मैदान है, जिसमें एक इनडोर रॉक-क्लाइंबिंग दीवार है जो लॉबी पर हावी है और एक बर्फ की दीवार है जो सर्दियों में जीवंत हो जाती है। समिट रेस्तरां आरामदायक सेटिंग में व्यंजनों की एक विस्तृत सूची पेश करता है, जबकि परिष्कृत 1568 पारंपरिक इतालवी अल्पाइन व्यंजनों पर एक आधुनिक मोड़ प्रदान करता है।
हाँ, स्लोवाकिया
अक्सर इसे पूर्वी यूरोप समझ लिया जाता है, यह रिसॉर्ट गर्व से मध्य यूरोप के साथ जुड़ जाता है, जो आयरन कर्टेन के पतन के बाद से इसके आधुनिक परिवर्तन का संकेत देता है। पोपराड-टैट्री हवाई अड्डे से केवल 40 मिनट की ड्राइव पर और ब्रातिस्लावा और क्राको जैसे बजट-अनुकूल शहरों के तीन घंटे के दायरे में स्थित, यह रिसॉर्ट माउंट चोपोक के उत्तरी और दक्षिणी किनारों पर फैला हुआ है, जो एक ऊंची चोटी है जो ऊंचाई तक पहुंचती है। 6,562 फीट. साहसी लोगों के लिए, जसना में 12 ऑफ-पिस्ट 'फ्रीराइड जोन' हैं, जो चुनौतीपूर्ण इलाकों और पेड़ों से भरे हुए हैं, जो बर्फबारी के बाद लंबे समय तक अछूते रहते हैं। जस्ना सुलभ और आश्चर्यजनक रूप से सस्ती दोनों है: यहां, अवकाश बैंक को नहीं तोड़ता है - पहाड़ पर बीयर की एक पिंट की कीमत सिर्फ $ 2.35 है।
कहाँ रहा जाए : पोस्ट होटल
एक समय यह क्षेत्र का एकमात्र डाकघर था - जैसा कि गैर-स्लोवाकियाई भाषी भी इसके नाम से अनुमान लगा सकते हैं - इस इमारत को एक स्टाइलिश चार सितारा होटल में बदल दिया गया है, इसका डिज़ाइन राजसी टाट्रा पर्वत से प्रेरित है। 3,661 फीट की ऊंचाई पर स्थित, होटल की आकर्षक वास्तुकला आसपास के परिदृश्य के साथ पूरी तरह मेल खाती है।
होचकोएनिग, ऑस्ट्रिया
यह साल्ज़बर्ग के सांस्कृतिक केंद्र से मात्र 50 मील की दूरी पर स्थित है ऑस्ट्रियाई गहना 75 मील की वृक्षीय ढलानें प्रदान करता है जो एक दृश्य तमाशा और एक स्कीयर का सपना दोनों हैं। जो लोग चुनौती चाहते हैं, उनके लिए 20 मील की कोनिगस्टॉर दौड़ पांच विस्मयकारी शिखरों को पार करती है, जिनमें से प्रत्येक की अपनी स्थलाकृति है। लेकिन ढलान तो बस शुरुआत है। होचकोनिग एक गैस्ट्रोनॉमिक खेल के मैदान के रूप में भी काम करता है, जहां देहाती स्की झोपड़ियां मुंह में पानी लाने वाले रोस्ट पोर्क से लेकर प्रतिष्ठित कैसरस्चमारन पैनकेक तक सब कुछ परोसती हैं। जैसे ही सूरज विदा लेता है, झोपड़ियों में खुशहाली की घड़ी आ जाती है, जो आपको रात में स्कीइंग के रोमांच पर निकलने से पहले प्रसन्नता का अंतिम घूंट प्रदान करती है।
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कहाँ रहा जाए : डूबा हुआ अल्म रिज़ॉर्ट
शुरुआत से ही बर्गश्वाइगर परिवार द्वारा प्रबंधित, यह होटल होचकोएनिग की बहुमुखी पेशकशों का प्रवेश द्वार है। चाहे आप लंबी पैदल यात्रा या स्की-इन, स्की-आउट सुविधाओं के शौकीन हों, यह रिसॉर्ट बाहरी गतिविधियों का केंद्र है। पाक परिदृश्य अल्पाइन गैस्ट्रोनॉमी के लिए एक श्रद्धांजलि है, जिसमें क्षेत्र के किसानों और निर्माताओं की वास्तविक गर्मजोशी के साथ परोसे जाने वाले क्षेत्रीय, टिकाऊ व्यंजनों की एक श्रृंखला शामिल है।
रीला पर्वत, बुल्गारिया
बाल्कन में पहला पर्वत रिसॉर्ट, बोरोवेट्स स्की रिसॉर्ट रीला पहाड़ों में बुल्गारिया के समृद्ध स्कीइंग इतिहास का प्रवेश द्वार है। 120 वर्षों में विकसित होकर, बोरोवेट्स अब 24 ट्रेल्स प्रदान करता है, जो 13 लिफ्टों द्वारा पहुंच योग्य हैं, जो 36 मील के विशाल बर्फ से भरे इलाके में फैले हुए हैं। सोफिया हवाई अड्डे से केवल एक घंटे की ड्राइव पर और राजधानी से 40 मील की दूरी पर स्थित, पहुंच एक गैर-मुद्दा है। और मामूली की कीमत वाले एक दिन के लिफ्ट पास के साथ, आपके पास रिसॉर्ट की शानदार एप्रेज़-स्की संस्कृति में तल्लीन करने के लिए पर्याप्त बजट बचेगा। सुव्यवस्थित ढलानों से परे गतिविधियों के लिए सेवन रीला झीलों पर एक दिन की ट्रैकिंग की योजना बनाएं।
कहाँ रहा जाए : रीला होटल
450 कमरों वाला रीला होटल एक ताज़ा पुनर्निर्मित स्की-इन, स्की-आउट रिट्रीट है जो रीला नेशनल पार्क की पृष्ठभूमि में स्थित है। होटल का अद्वितीय स्थान आपको नर्सरी और चार-व्यक्ति चेयरलिफ्ट ढलानों के नीचे रखता है, जबकि बार और रेस्तरां बस कुछ ही दूरी पर हैं। जब आप पहाड़ पर नक्काशी नहीं कर रहे हों, तो इनडोर पूल में डुबकी लगाएं या दो हॉट टबों में से किसी एक में भिगोएँ। और यदि आप एक अलग तरह के रोमांच की चाहत रखते हैं, तो लुभावनी रीला पर्वत के माध्यम से घुड़सवारी के लिए तैयार हो जाइए।
कोपाओनिक, सर्बिया
सर्बिया का स्कीइंग यूटोपिया साल में 200 से अधिक धूप वाले दिनों का दावा करता है - बाल्कन में सबसे धूप वाले रिसॉर्ट्स में से एक, जो अपने उपनाम, 'सूर्य का पर्वत' के लिए उपयुक्त है। रिज़ॉर्ट एक विविध भीड़ को पूरा करता है - शीतकालीन खेलों में अपना पहला कदम रखने वाले परिवारों से लेकर अपने अगले डाउनहिल रश की तलाश में एड्रेनालाईन के दीवाने तक। जैसे ही सूरज डूबता है, एप्रेज़-स्की दृश्य एक फ्लैट-आउट उत्सव में बदल जाता है, जिसमें ग्रिल्ड मीट, हार्दिक स्टू और अल्पाइन कारनामों के एक दिन के लिए स्लिवोविट्ज़ का अनिवार्य शॉट शामिल होता है। रिज़ॉर्ट सर्बियाई संस्कृति का एक सूक्ष्म रूप है, जो पारंपरिक आतिथ्य और आधुनिक सुविधाओं का स्वागत करता है।
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कहाँ रहा जाए : वायसराय कोपोनिक सर्बिया
वैश्विक आतिथ्य ब्रांड का यह 119 कमरों वाला स्की-इन, स्की-आउट रिज़ॉर्ट अदम्य प्रकृति और आधुनिक विलासिता के सामंजस्यपूर्ण सह-अस्तित्व का एक प्रमाण है। ढलानों से परे, रिज़ॉर्ट अपने दो ऑल-सीज़न पूलों के साथ साल भर आनंद की गारंटी देता है - एक आउटडोर व्हर्लपूल और एक इनडोर जीवन शक्ति पूल - एक पूर्ण-सेवा स्पा जो समग्र कल्याण उपचार प्रदान करता है, और दो ऑन-प्रॉपर्टी रेस्तरां हैं।
ऑरे, स्वीडन
आल्प्स के उत्तर में सबसे बड़े स्की गंतव्य के रूप में, ऑरे एक आश्चर्य की बात है कि यह एक गुप्त रूप से संरक्षित रहस्य बना हुआ है, मुख्य रूप से स्वीडन और नॉर्वेजियन द्वारा दौरा किया जाता है। रिज़ॉर्ट 58 मील की धीमी दौड़ को उजागर करता है, जो प्रभावशाली 186 मील के क्रॉस-कंट्री ट्रेल्स से पूरित होता है। इस अक्षांश पर कम दिन के उजाले को देखते हुए, ढलान पर हर पल कीमती लगता है। जैसे ही दिन ढलता है, सूरज बगल की झील पर एक उज्ज्वल विदाई देता है, यह दृश्य स्कीइंग के समान ही स्फूर्तिदायक होता है। और जैसे ही घड़ी में दोपहर के 3 बजते हैं, जो सूर्य के जल्दी उतरने का संकेत देता है, यह 'फ़िका' का समय है - कॉफी और केक की स्वीडन की पसंदीदा रस्म, जिसे दिन के अंतिम कार्य के रूप में चखा जाता है।
कहाँ रहा जाए : कॉपरहिल माउंटेन लॉज
फ़ोरबर्गेट के शीर्ष पर स्थित, कॉपरहिल माउंटेन लॉज एक है स्कैंडिनेवियाई डिज़ाइन की विजय , आरामदायक कमरे पेश करता है जो नॉर्डिक विलासिता का सार समाहित करता है। स्थानीय मौसमी सामग्रियों से बना भोजन एक और आकर्षण है। शीर्ष पर चेरी? होटल के पुरस्कार विजेता स्पा को यूरोप के सर्वश्रेष्ठ स्पा में से एक माना गया है।
