इसके बारे में पेट दर्द करते हुए पूरे दिन बैठना एक निजी बात है। [एसआईसी]
ये शब्द हमारे टेबल के पीछे की दीवार पर लटके हुए विशाल सफेद कैनवास के ऊपर छोटे काले बड़े अक्षरों के कड़े फैलाव का हिस्सा बने। पेंटिंग, सीन लैंडर्स की चेतना की धारा, दूर से देखने पर अधिक प्रभावशाली थी, जब शब्दों के भंवर ने एक सुखद प्रकार का ओप आर्ट रिपल प्रभाव पैदा किया और कलाकार की वर्तनी की खेदजनक स्थिति स्पष्ट नहीं थी (मुझे लगता है कि गर्ट्रूड स्टीन ने बनाया होगा वह पूरी बात फिर से लिखता है)।
हम लूत ६१ में बैठे थे, जिसका नाम शहर के सर्वेक्षण मानचित्रों पर इसके स्थान के नाम पर रखा गया था, एक पूर्व ट्रकिंग गैरेज जो चेल्सी में सबसे नया रेस्तरां बन गया है।
आज रात हमारा विशेष एक गॉडज़िला बर्गर है, हमारी सुंदर वेट्रेस ने कहा कि वह मेनू ला रही है। यह बहुत बड़ा है।
रेस्तरां भी ऐसा ही है। वेस्ट साइड हाईवे के पास एक सुनसान ब्लॉक के दूर छोर पर नीची, बिना पहचान वाली ईंट की इमारत, माफिया फिल्म में गैंगस्टरों के रगड़ के लिए एक आदर्श स्थान बनाती है। लेकिन अब सामने लाल मखमल की रस्सी और दरवाजे पर बाउंसर है। जैसे ही आप अंदर जाते हैं, शोर आपको हिट करता है।
रेस्तरां के सामने एक विशाल स्टील और जिंक बार है, जो कंक्रीट के स्लैब पर लगी चिमनी से घिरा हुआ है। हाल ही की एक शाम को बार खचाखच भरा हुआ था, और रॉक संगीत बज रहा था। लोगों को लग रहा था कि उन्हें केल्विन क्लेन अंडरवियर विज्ञापन के लिए मॉडलिंग एजेंसियों से चुना गया है।
रेस्तरां उचित स्टील ठंडे बस्ते और पाले सेओढ़ लिया गिलास की दीवार के पीछे है; यह वास्तव में एक लाउंज का अधिक है, जो सादे काले टेबल, 1940 की कास्ट-रबर कुर्सियों और सोफे (एक पुराने पागल आश्रय से लिया गया है, इसमें कोई संदेह नहीं है) चमकदार भूरे और लाल रंग में चित्रित है, और काले और बेज ज़ेबरा धारियों में कवर किए गए भोज हैं। विशाल गोदाम की जगह स्टील फ्रेम पर स्क्रीन से विभाजित होती है जिसे आगे और आगे ले जाया जा सकता है, इसलिए निजी पार्टियों के लिए कमरों को बंद या विभाजित किया जा सकता है।
अब जबकि चेल्सी मैनहट्टन का नया कला केंद्र बन गया है (70 से अधिक कला दीर्घाओं के साथ), यह शायद ही आश्चर्य की बात है कि लॉट 61 की दीवारों को साइट-विशिष्ट कला-यानी पेंटिंग्स के साथ लटका दिया गया है, जिन्हें आप बैंक के अलावा कहीं और फिट नहीं कर सकते हैं। कलाकारों में डेविड सैले, वैनेसा बीक्रॉफ्ट, जॉर्ज पार्डो और जिम होजेस शामिल हैं। सीधी रेखाओं में रंगीन पोल्का डॉट्स के डेमियन हर्स्ट द्वारा एक बड़ा कैनवास एक दीवार पर हावी है (गाय के सिर या दवा के उपकरणों से काफी दूर जो उनके लंदन रेस्तरां को सजाते हैं)। रूडोल्फ स्टिंगेल की एक बड़ी ऑल-रेड पेंटिंग दूसरे पर लटकी हुई है, जिससे अंतरिक्ष में एक गर्म चमक आ गई है।
लॉट 61 का स्वामित्व लिपस्टिक कैफे, वोंग और मंकी बार के पूर्व प्रबंधक एमी सैको के पास है, जो एक लंबा गोरा है, जो ले बर्नार्डिन शेफ गिल्बर्ट लेकोज़ की लिव-इन प्रेमिका थी, जब चार साल पहले दिल का दौरा पड़ने से उनकी मृत्यु हो गई थी। उसने सिस्टम, एक डिस्कोथेक का भी प्रबंधन किया, और उसने निश्चित रूप से सुपरमॉडल और उनके समान दिखने वाले बाजार में कब्जा कर लिया है, जो कुर्सियों को एक मेज से दूसरी मेज पर खींच रहे थे, ताकि कई पार्टियां कमरे में एक साथ चल रही हों।
लेकिन जैसे ही मैंने चारों ओर देखा, मैंने अचानक सोचा, इस तस्वीर में क्या गलत है? अचानक मुझे पता चला: एक भी व्यक्ति खाता नहीं दिख रहा था! मुझे पता है कि कई मॉडलों के बारे में बताया गया है कि वे खाने के विकारों से पीड़ित हैं, लेकिन निश्चित रूप से वे कभी-कभी भोजन के कारण मर जाती हैं। इसके अलावा, शेफ अर्लीन जैकब्स के मेनू की कल्पना ऐसे लोगों को ध्यान में रखकर की गई है, क्योंकि इसमें लगभग पूरी तरह से ऐपेटाइज़र-आकार के हिस्से होते हैं जिन्हें साझा किया जाना है।
मैंने गॉडज़िला बर्गर (जो उस रात बाद में फिल्म के लिए एक पार्टी के सम्मान में एक विशेष था) के खिलाफ फैसला किया, और इसके बजाय हमने मेनू पर दिलचस्प व्यंजन (गंभीर मच्छी कहा जाता है) के माध्यम से अपना रास्ता बनाया। कुछ अद्भुत थे, जैसे स्मोक्ड सैल्मन रैप वोडका-चिव क्रीम चीज़, सैल्मन कैवियार और बीट टार्टारे के साथ, और टूना रोल कैवियार और सोया डिपिंग सॉस के साथ जो एक विशेष शाम थी। रसदार ग्रील्ड चिंराट आम और सीताफल पेस्टो के साथ आया था, और मसल्स को थाई-प्रेरित शोरबा में धनिया और लेमनग्रास के साथ उबाला गया था और सुस्वादु चिपचिपा चावल के एक टीले पर व्यवस्थित किया गया था। स्कैलप्स भी स्वादिष्ट थे, जिंजरर्ड झींगा मूस, प्रोसियुट्टो और वसाबी मेयोनेज़ के एक जिज्ञासु लेकिन सफल संयोजन के साथ परोसा गया।
स्प्रिंग रोल, हैक्ड डक के साथ भरवां और चिली डिपिंग सॉस के साथ परोसा गया, एक रात बहुत अच्छा था, बल्कि दूसरी रात सूख गया। मैं कटैफ़ी रोल से चकित था, जो रॉक झींगा, फ़ेटा चीज़ और धूप में सुखाए गए टमाटरों के साथ बनाया गया था, जो एक प्रकार के तले हुए फ़िलो आटे के छप्पर में होते हैं। मुझे भारतीय बेबी लैम्ब चॉप्स भी पसंद थे, जो मध्यम-दुर्लभ और बल्कि मसालेदार, सेब-पुदीने की चटनी और पॉपपैडम और शहद से सजी बटेर के साथ पके हुए थे। लेकिन बीयर में ब्रेज़्ड और अस्थि मज्जा और मसालेदार सहिजन के साथ परोसी जाने वाली छोटी पसलियां सनसनीखेज, रेशमी और हड्डी से गिरने वाली थीं- और फ्रेंच फ्राइज़ के साइड ऑर्डर के साथ महान थीं, जिन्हें फ्लेमिश-शैली में मेयोनेज़ के साथ परोसा जाता था। कोशिश करें और उन लोगों की एक प्लेट के माध्यम से अपना रास्ता कुतरने के बाद एक छोटी काली पोशाक में फिसलें-या मलाईदार फोई ग्रास मूस और अंजीर के कारमेलिज्ड नाशपाती, प्रोसीशूटो और जंगली साग के साथ।
डेसर्ट में हल्के स्पंज बैटर के साथ बनाया गया एक प्यारा, गर्म जली हुई चीनी खुबानी उल्टा केक शामिल है; एक समृद्ध, घने डार्क चॉकलेट केक (एक दोस्त के जन्मदिन के लिए एक स्पार्कलर के साथ सबसे ऊपर); और एक गर्म मोचासिनो हलवा, एक मग में कॉफी आइसक्रीम के एक स्कूप के साथ परोसा जाता है।
रात के खाने के बाद, हम 10 वीं एवेन्यू की ओर चल पड़े। सामने एक नीची सफेद इमारत थी, एल फ्लेमिंगो क्लब, जो ऐसा लग रहा था मानो वह मियामी बीच में हो। इसे कसकर बंद किया गया था, जिसमें से जीवन के आने का कोई संकेत नहीं था। उसके बगल में एक टैक्सी गैरेज था। दरवाजे खुले थे, और अंदर हम हाइड्रोलिक लिफ्टों पर कैब की कतारें देख सकते थे। एक बुज़ुर्ग आदमी बिना सीट वाली मोटरसाइकिल चलाकर गैरेज के दरवाज़े के सामने से गुज़रा।
एक सवारी चाहते हैं? उसने पुकारा।
हम जिस टैक्सी से घर ले गए थे, वह शायद उससे ज्यादा आरामदायक होती।
लॉट 61
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550 पश्चिम 21 वीं स्ट्रीटst
243-6555
पोशाक: काला
शोर का स्तर: उच्च
शराब की सूची: $30 . के तहत दिलचस्प, लेकिन कुछ विकल्प
क्रेडिट कार्ड: सभी प्रमुख
मूल्य सीमा: मुख्य रूप से छोटे व्यंजन $5 से $30
रात का खाना: सोमवार से बुधवार शाम 6 बजे। दोपहर 2 बजे से, गुरुवार से शनिवार तक सुबह 3 बजे तक।
* - अच्छा
* * - बहुत अच्छा
* * * - अति उत्कृष्ट
* * * * - बकाया
कोई सितारा नहीं - गरीब
