बेजोस अर्थ फंड, अरबपति द्वारा शुरू किया गया एक परोपकारी संगठन जेफ बेजोस 2020 में, वैकल्पिक प्रोटीन में मिलियन के निवेश के साथ खाद्य प्रणाली परिवर्तनों के प्रति अपनी प्रतिबद्धता बढ़ा रहा है।
यह फंड बेजोस सेंटर्स फॉर सस्टेनेबल प्रोटीन की स्थापना करेगा, जो टिकाऊ प्रोटीन उत्पादों की गुणवत्ता और पोषण संबंधी लाभों को बढ़ावा देने पर केंद्रित अनुसंधान केंद्रों की एक श्रृंखला है। इस पहल का उद्देश्य कीमतों में कमी लाने के अलावा, वैकल्पिक मांस के स्वाद और बनावट को बढ़ाना भी है - वैकल्पिक मांस स्टार्टअप्स को दो चुनौतियों से पार पाना पड़ा है। 12 मार्च को एस्पेन आइडियाज़ जलवायु सम्मेलन में निवेश की घोषणा करते हुए, बेजोस की मंगेतर और बेजोस अर्थ फंड की उपाध्यक्ष लॉरेन सांचेज़ ने कहा, 'उनके आविष्कार पौधों पर आधारित प्रयोगशाला में उगाए गए मांस को सस्ता, स्वास्थ्यवर्धक और स्वादिष्ट बना देंगे।'
यह निवेश खाद्य परिवर्तन के लिए संगठन की बिलियन की प्रतिबद्धता का हिस्सा है, जिसमें पहले मीथेन उत्सर्जन में कटौती, समुद्री शैवाल की खेती की क्षमता और फसल जलाने के विकल्प आदि से संबंधित परियोजनाओं के लिए अनुदान दिया गया है। बेजोस अर्थ फंड अतिरिक्त रूप से प्रकृति संरक्षण, पर्यावरणीय न्याय और डीकार्बोनाइजेशन प्रयासों और रिपोर्टों का समर्थन करता है, जिसने 2020 में अपनी स्थापना के बाद से 230 से अधिक अनुदानों के माध्यम से कुल 2 बिलियन डॉलर दिए हैं। जैसा कि बेजोस ने अपने लॉन्च के दौरान घोषणा की थी, संगठन देने की योजना बना रहा है। 2030 तक बिलियन -जो इसे जलवायु परिवर्तन से लड़ने के लिए अब तक की सबसे बड़ी परोपकारी प्रतिबद्धता बना देगा।
वैकल्पिक प्रोटीन की पर्यावरणीय क्षमता क्या है?
मांस रहित उत्पादों का उदय हमारी वर्तमान खाद्य प्रणालियों के महत्वपूर्ण पर्यावरणीय प्रभाव को कम करने का वादा दिखाता है। पशु कृषि यह ग्रह-वार्मिंग उत्सर्जन का पांचवां हिस्सा है , संयुक्त राष्ट्र पर्यावरण कार्यक्रम के अनुसार। मांस की खपत बढ़ने की ही उम्मीद है, अनुमान है कि अगले 25 वर्षों में इसमें 50 प्रतिशत की वृद्धि हो सकती है।
लेकिन वैकल्पिक मांस उद्योग को हाल के वर्षों में मुद्रास्फीति और आर्थिक अस्थिरता का सामना करना पड़ा है। निम्न के अलावा लड़खड़ाती बिक्री , कंपनियों ने अनुभव किया है निवेश और फंडिंग में भारी कमी . ऊंची कीमतें मदद नहीं करतीं—वैकल्पिक मांस उत्पाद मदद कर सकते हैं इसकी कीमत पारंपरिक गोमांस से दोगुनी और चिकन से चार गुना ज्यादा है . गैर-लाभकारी गुड फ़ूड इंस्टीट्यूट के एक अध्ययन के अनुसार, उपभोक्ता पौधे-आधारित उत्पादों की खरीद को प्रोत्साहित करने या हतोत्साहित करने वाले सबसे महत्वपूर्ण कारक के रूप में स्वाद के बाद कीमत को प्राथमिकता देते हैं।
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इससे दुनिया के दूसरे सबसे धनी व्यक्ति बेजोस पर कोई फर्क नहीं पड़ा है अनुमानित शुद्ध संपत्ति 5.2 बिलियन . अमेज़न (AMZN) संस्थापक ने कई वैकल्पिक प्रोटीन कंपनियों में निवेश किया है, जिनमें शामिल हैं प्रकृति की खोज और मोटिफ़, जिसमें दोनों को साथी अरबपति से फंडिंग भी मिली बिल गेट्स . और बेजोस चिली की प्लांट-आधारित खाद्य कंपनी नोटको के समर्थक हैं हाल ही में मांस निर्माता ऑस्कर मेयर के साथ साझेदारी की है इस वर्ष के अंत में NotHogDogs और NotSausages जैसे उत्पाद जारी करने के लिए।
बेज़ोस सेंटर फॉर सस्टेनेबल प्रोटीन को विज्ञान और प्रौद्योगिकी में प्रगति के माध्यम से वैकल्पिक प्रोटीन उत्पादन में बाधाओं को तोड़ने की उम्मीद है जिसमें कोशिका जीव विज्ञान और इंजीनियरिंग नवाचार शामिल होंगे। सांचेज़ ने कहा, 'हमें अपने ग्रह की रक्षा करते हुए इस सदी में 10 अरब लोगों को स्वस्थ, टिकाऊ भोजन खिलाने की ज़रूरत है।' 'हम यह कर सकते हैं, और इसके लिए बहुत सारे नवाचार की आवश्यकता होगी।'
