ट्रफल साशिमी कैच शेफ एंड्रयू कैरोल की पसंदीदा डिश है।पकड़ो एलए पकड़ो एलए 11 तक का दृश्य भोजन है, एक शानदार पर्च जहां ए-लिस्टर्स और सुंदर लोग कैवियार-टॉप ट्रफल साशिमी और बैलर-फ्रेंडली बड़े-प्रारूप वाले व्यंजन जैसे कैंटोनीज़ लॉबस्टर, एक सूखी-वृद्ध हड्डी में रिब आई और अलास्का किंग केकड़ा का आनंद लेते हैं। . यह, कैच की मूल न्यूयॉर्क चौकी की तरह (हाल ही में मीटपैकिंग जिले में अपनी पांचवीं वर्षगांठ मनाने के बाद भी मजबूत हो रहा है), अचल संपत्ति के एक प्रमुख टुकड़े का अधिकतम लाभ उठाने के बारे में भी है।
कैच, निश्चित रूप से, न्यूयॉर्क में अपने रेस्तरां और नाइंथ एवेन्यू के ऊपर रूफटॉप लाउंज के साथ एक गर्म कोना है, लेकिन लॉस एंजिल्स में इसका स्थान और भी कामुक हो सकता है। यहाँ, वेस्ट हॉलीवुड में मेलरोज़ एवेन्यू और सैन विसेंट बुलेवार्ड के ऊपर इस शानदार रूफटॉप रेस्तरां में, पैसिफिक डिज़ाइन सेंटर से सड़क के नीचे और सनसेट स्ट्रिप और बेवर्ली सेंटर से बहुत दूर नहीं है, जहाँ आप हॉलीवुड हिल्स से दृश्य ले सकते हैं। डाउनटाउन जब आप पेरियर-जौएट की चुस्की लेते हैं या नारियल पानी के शर्बत, ब्रेज़्ड अनानास और मैंगो सॉस के साथ चमकदार चिपचिपा नारियल केक जैसे डेसर्ट के साथ रुकते हैं।
हम यहूदी छुट्टियों के दौरान सोमवार को यह सोचकर चले गए कि यह एक नई जगह पर एक शांत रात हो सकती है जो पहले से ही बड़ी एमी पार्टियों की मेजबानी कर चुकी है और उसी रात रात के खाने के लिए डेविड गेटा, टिएस्टो और द चेनस्मोकर्स थे, भले ही मालिक यूजीन रेम और मार्क बिरनबाम के पोर्टफोलियो में कोई बड़ा ईडीएम क्लब नहीं है। वे चार्ट-टॉपिंग ग्लोबट्रोटिंग डीजे सिर्फ खाने और दृश्य को सोखने के लिए यहां थे। 
कैच एलए की छत पर भरपूर जीवन जिएं।केटी बालिक
और जिस पर हमने कल्पना की थी कि एक धीमी शाम हो सकती है, बिरनबाम व्यस्त रेस्तरां में चला गया सोमवार की रात को हमने भोजन किया, हमें 340-सीट स्थल की वापस लेने योग्य छत (लॉस एंजिल्स में उन तीन रातों के लिए बिल्कुल सही जब बारिश होती है) दिखाया। और फिर पास के डिनर बॉब सागेट और रिक फॉक्स से पूछा कि वे इंटरैक्टिव इनडोर-आउटडोर डाइनिंग अनुभव के बारे में क्या सोचते हैं। सागेट और एक दोस्त ने लंबे समय तक आराम से भोजन किया, जबकि रैंडी जैक्सन (पहले से ही एक कैच एलए नियमित, हम सुनते हैं) बगल के बूथ में लटका हुआ था, हिलेरी डफ पास की मेज पर बैठी थी और फॉक्स की मेज चार-शीर्ष से आठ-शीर्ष तक बढ़ गई थी। जैसे-जैसे रात बढ़ती गई। फिर मॉडल हमारे बूथ से एक टेबल पर एकत्रित हुए, शायद शाकाहारी मेनू से ऑर्डर कर रहे थे।
छत पर सभी बोल्ड-फेस वाले नामों और तेजस्वी चेहरों को देखते हुए, और बाहर इंतजार कर रहे सभी पापराज़ी, यह स्पष्ट है कि रेम और बिरनबाम के ईएमएम ग्रुप ने यह पता लगा लिया है कि अपने न्यूयॉर्क नाइटलाइफ़ सिज़ल को अपने विशाल नए वेस्ट हॉलीवुड रेस्तरां में कैसे अनुवादित किया जाए। और शेफ एंड्रयू कैरोल के मेनू में गिल्डिंग-द-लिली ग्लैमर के साथ-साथ आप इस तरह के समताप मंडल में मौजूद रेस्तरां के लिए अपेक्षा करते हैं।
कैरोल की पसंदीदा डिश, टूना, हमाची, चिली ऑयल, पोंज़ू, ओसेट्रा कैवियार और ब्लैक ट्रफल के साथ ट्रफल साशिमी, उमामी, गर्मी और प्रीमियम सामग्री का एक नाजुक संतुलन है, जहां कोई भी घटक किसी अन्य पर हावी नहीं होता है। हमने किंग क्रैब स्पाइसी हैंड रोल्स भी खोदे, जो पूरे देश में एशियन फ्यूजन मेन्यू में सर्वव्यापी हैं, लेकिन कैच विद क्रैब, क्रिस्पी राइस, युज़ू और टोबिको में सोया-पेपर रैप में अच्छी तरह से पैक किए गए हैं ताकि स्वाद और बनावट के सुखद हिट के लिए। 
कैंटोनीज़ लॉबस्टर के साथ बड़ा हो जाओ।पकड़ो एलए
अपने लहसुन, अदरक और शल्क के साथ, 2½-पाउंड कैंटोनीज़ लॉबस्टर को खातिर और सीप की चटनी में पकाया जाता है, जो आप अन्य दृश्य-भोजन हॉट स्पॉट पर खाने की तुलना में अधिक सांस ले सकते हैं, इसलिए इसे एलए में सराहा जाना चाहिए।
और हिट मी चॉकलेट केक, मिठास की एक नॉक-इन-द-मुंह खुराक जो मिठाई में गहराई से उतरने के साथ ही बाहर निकलती है, अपने स्वयं के हैशटैग के साथ एक प्लेट पर आती है। #हिटमी, बिल्कुल। मिलते हैं इंस्टाग्राम पर।
