योना शिममेल की निशरी के बारे में अफवाह है कि वह लोअर ईस्ट साइड में एक सदी के बाद अपने दरवाजे बंद कर रही है (फोटो: पॉल स्टीन / फ़्लिकर / क्रिएटिव कॉमन्स)। अफवाहें घूम रही हैं लोअर ईस्ट साइड में योना शिममेल की नीशरी-एक डाउनटाउन लैंडमार्क जो अपने शताब्दी पुराने जीवनकाल के दौरान लगभग अपरिवर्तित रहा है-इस साल किराए के स्पाइक्स और प्रतिस्पर्धी व्यवसायों के कारण बंद हो जाएगा।
मालिक, एलेन एनिस्ट्राटोव ने लगातार अफवाहों का खंडन किया है, लेकिन बताया बोवेरी बूगी कि बेकरी वास्तव में विस्तार और निवेशकों को लेने पर विचार कर रही है।
2010 में वापस, बेकरी की 100वीं वर्षगांठ मनाते हुए, सुश्री अनिस्ट्राटोव ने कहा न्यूयॉर्क टाइम्स कि उसके तीन किशोर पुत्रों से पारिवारिक व्यवसाय को संभालने की उम्मीद की गई, जिससे वे परिवार के स्वामित्व की छठी या सातवीं पीढ़ी बन गए। बेकरी, जो अमेरिका में सबसे पुरानी घुंघरू होने का दावा करती है, कथित तौर पर एक पूर्वी यूरोपीय आप्रवासी और सुश्री अनिस्ट्राटोव की रिश्तेदार द्वारा स्थापित की गई थी, एक विरासत जिसे वह आज अपने व्यवसाय की सफलता के पीछे कारण बताती है।
योना शिममेल शहर के चारों ओर अपने पारंपरिक घुटनों के लिए प्रसिद्ध है - आलू से बना या मिश्रित एक गोल, बेक्ड आटा खोल। सदियों पुराने व्यंजनों ने वफादार ग्राहकों का नेतृत्व किया है, लेकिन पिछले कुछ वर्षों में सड़क पर निर्माण ने उन संरक्षकों में से कुछ के लिए बेकरी की यात्रा करना असंभव बना दिया है।
1910 में जब बेकरी खुली, तो यह मुख्यतः यहूदी पड़ोस में थी। आजकल, यह लोअर ईस्ट साइड पर आखिरी कोशेर बेकरी में से एक है, जो एक आर्ट हाउस सिनेमा और एक होटल के बीच आराम कर रहा है।
