6 समुद्री भोजन वितरण सेवाएं जो आपके दरवाजे पर ट्रेस करने योग्य, टिकाऊ मछली भेजती हैं

भोजन वितरण साइटों के माध्यम से छँटाई में अनगिनत घंटे बिताते समय, एक प्रश्न जो मन में आता है: यह भोजन वास्तव में कहाँ से आता है? जबकि नियमित भोजन वितरण किट की आसानी से रात के खाने के लिए क्या खाना चाहिए, इस समस्या का समाधान हो सकता है, हम कई मामलों में स्पष्टता के लिए सुविधा की अदला-बदली कर रहे हैं - जब तक यह आपके दरवाजे पर दिखाई नहीं देता, तब तक आप यह नहीं जानते कि आपको क्या मिल रहा है, और फिर भी अपने भोजन को उसके स्रोत तक वापस पाना मुश्किल हो सकता है। और मछली जैसे कुछ खाद्य उत्पादों के साथ, यह जानकारी आवश्यक है। जैसा कि हाल के दो अध्ययनों से पता चला है, समुद्री खाद्य उद्योग में धोखाधड़ी बड़े पैमाने पर है। ये रिपोर्ट, . से एनओएए तथा ओशियाना , ने कहा कि अमेरिकियों की प्लेटों पर समाप्त होने वाले समुद्री भोजन का 90 प्रतिशत आयात किया जाता है, और अक्सर खराब विनियमित औद्योगिक खेतों से प्राप्त किया जाता है। इसके अलावा, ओशियाना द्वारा परीक्षण किए गए 28 प्रतिशत समुद्री भोजन गलत लेबल वाले पाए गए, और आधे से अधिक (58 प्रतिशत) गलत लेबल वाले समुद्री भोजन ने उपभोक्ताओं के लिए स्वास्थ्य जोखिम पैदा किया। संक्षेप में, आप जो मछली खरीद रहे हैं वह वह नहीं है जो आप वास्तव में प्राप्त कर रहे हैं।

होम मील डिलीवरी किट में नया चलन दर्ज करें: स्थायी समुद्री भोजन सीधे आपको भेजा जाता है। यू.एस. में शीर्ष रेस्तरां में समुद्री भोजन भेजने वाली कई कंपनियों ने हाल ही में भोजन वितरण सेवाएं बनाई हैं ताकि आपको प्रीमियम गुणवत्ता वाली मछली के लिए महंगे रेस्तरां में जाने की आवश्यकता न हो - कम से कम जब तक आप इसे स्वयं पकाने के लिए तैयार हों। इनमें से कुछ कंपनियां एक कदम आगे जाकर पता लगाने योग्य उत्पाद जानकारी प्रदान करती हैं ताकि आप जान सकें कि आपकी मछली किसने और कब पकड़ी। हमने इनमें से सबसे अच्छे विकल्पों की जांच की है, उनकी अतिरिक्त उपयुक्तता और लागत का वजन करते हुए, ताकि आप अपने लिए सही विकल्प चुन सकें।

Sizzlefish सदस्यताएँ

Sizzlefish 30 से अधिक वर्षों से प्रीमियम किराना स्टोर और रेस्तरां में समुद्री भोजन की आपूर्ति कर रही है। हाल ही में, मालिक रॉब मेयो ने Sizzlefish सब्सक्रिप्शन के लॉन्च के साथ, उपभोक्ताओं को सीधे भेजने के लिए अपने उत्पाद को स्रोत, तैयार और पैक करने के लिए अपने वर्षों के अनुभव का उपयोग करने का निर्णय लिया। आप चुन सकते हैं कि आप कितनी बार शिपमेंट प्राप्त करना चाहते हैं, और प्रत्येक डिलीवरी में क्या आता है—कटाई के तुरंत बाद उनकी सभी मछलियां फ्लैश-फ़्रीज़ हो जाती हैं। आप अपने अगले पैकेज के आने की तारीख भी चुन सकते हैं, शिपमेंट को छोड़ सकते हैं या बिना किसी अतिरिक्त शुल्क के अपनी सदस्यता को रोक भी सकते हैं।

Sizzlefish का सबसे अच्छा हिस्सा उनकी किस्म है। कुछ समुद्री भोजन वितरण कार्यक्रम आपको बड़ी मात्रा में एक प्रकार की मछली में बंद कर देते हैं, इसलिए यदि आप आसानी से हर रात एक ही चीज़ खाकर थक जाते हैं, तो सिज़लफ़िश आपके लिए सेवा है। एक स्वादिष्ट डिनर के लिए उनके हलिबूट को हल्के मिसो शीशे का आवरण के साथ पेयर करें।

सी टू टेबल

ढीले वजन तेजी से आहार की गोलियाँ

पिता और पुत्र की टीम माइकल और सीन डिमिन ने 2009 में सी टू टेबल की स्थापना की, जिसे उन्होंने टूटे हुए समुद्री भोजन की आपूर्ति श्रृंखला के रूप में देखा, उसे ठीक करने के लिए, पूरे अमेरिका में घरेलू रसोइयों के लिए जंगली-पकड़े, टिकाऊ अमेरिकी समुद्री भोजन के उच्चतम मानक को लाकर।

कंपनी के संस्थापकों ने हर यू.एस. तट पर मछुआरों और डॉक के साथ संबंध विकसित करने में 10 साल बिताए हैं, देश भर में शेफ और परिसरों में रात भर अपना कैच भेज दिया है। उनके समुद्री भोजन को अमेरिका में नाकनेक, अलास्का, सेंट पीटर्सबर्ग, फ्लोरिडा और केप कॉड, मैसाचुसेट्स जैसे छोटे तटीय शहरों में पकड़ा और पैक किया जाता है। ऑल सी टू टेबल होम डिलीवरी सीफूड 100 प्रतिशत रासायनिक मुक्त है, चरम ताजगी पर जमे हुए फ्लैश और पुनर्नवीनीकरण संयंत्र सामग्री से बने पर्यावरण के अनुकूल इन्सुलेशन में पैक किया गया है।

यदि आप इस बात की परवाह करते हैं कि आपका समुद्री भोजन कहाँ से आ रहा है और स्थायी समुद्री भोजन आंदोलन का समर्थन करना चाहते हैं, तो सी टू टेबल आपकी सबसे अच्छी पसंद है। उनकी मछली एक जाल में पैक होकर आती है जिससे आपको ऐसा महसूस होता है कि इसे सीधे गोदी से भेजा गया था। इसके अतिरिक्त, उनके प्रत्येक उत्पाद को पकड़ने की विधि, लैंडिंग डॉक और मछली पकड़ने के पोत सहित जानकारी के साथ लेबल किया जाता है ताकि आप इसे अपने स्रोत पर वापस ढूंढ सकें। पारदर्शिता की तलाश करने वाले किसी व्यक्ति के लिए, यह एक महत्वपूर्ण विशेषता है। उनके सैल्मन को बस कुछ लेमन जेस्ट के साथ जोड़ा गया था।

हार्बर ट्रेडिंग

ट्रंप मसौदे को बहाल कर सकते हैं

हार्बर ट्रेडिंग ग्राहकों को पूरे अमेरिका में मछुआरों से टिकाऊ, जंगली ताजा मछली पकड़ती है और इसकी स्थापना खुद एक वाणिज्यिक मछुआरे डेविड गोल्डस्मिथ ने की थी। system नामक प्रणाली का उपयोग करना मछली ट्रैक्स , हार्बर ट्रेडिंग प्रत्येक भोजन के ग्राहक को यह देखने की अनुमति देता है कि कस्टम कोड का उपयोग करके उनकी मछली कहाँ पकड़ी गई थी खरीदार अपने फोन पर कप्तान और चालक दल से मिलने के लिए स्कैन कर सकते हैं, जिन्होंने उनकी मछली पकड़ी थी - जिसे पकड़ने के 72 घंटों के भीतर आपके घर पर ताजा पहुंचाया जाता है।

हार्बर ट्रेडिंग के बारे में सबसे अच्छी बात यह है कि स्वादिष्ट सामान वे प्रत्येक शिपमेंट में शामिल करते हैं - जिसमें मसाला, और मोमबत्ती और समुद्री नमक ब्राउनी जैसे छोटे अतिरिक्त आपके शाम के भोजन में कुछ विलासिता जोड़ने के लिए शामिल हैं। एक और बोनस यह है कि सभी सामग्री प्लास्टिक के बजाय कांच में पैक की गई हैं। मैंने बटरनट स्क्वैश प्यूरी में स्कैलप्स बनाए जो कि भोजन किट के साथ आए थे, जो पूरी तरह से संतुलित थे। भुने हुए कद्दू के बीज भी खाना बनाते समय नाश्ते में बहुत अच्छे थे। यदि आप केवल मछली चाहते हैं और तामझाम या पेटू अनुभव की परवाह नहीं करते हैं, तो यह आपके लिए बॉक्स नहीं है। लेकिन अगर आप एक शानदार पेटू समुद्री भोजन के अनुभव की सराहना करते हैं जो एक शीर्ष रेस्तरां के समान है, तो यह आपकी सबसे अच्छी पसंद है।

फैबियो द्वारा लॉबस्टर

लॉबस्टर बाय फैबियो एक सीफूड डिलीवरी सेवा है जिसका संचालन सेलिब्रिटी शेफ फैबियो विवियन और उनके बिजनेस पार्टनर मार्क मुरेल ने किया है। यह सेवा मेन में ब्लैक प्वाइंट लॉबस्टर कंपनी से संचालित होती है और ताजा लाइव मेन लॉबस्टर, लॉबस्टर टेल और लॉबस्टर रोल किट बेचती है। समुद्री भोजन रात भर भेज दिया जाता है और इसे 50 राज्यों में से किसी में भी पहुंचाया जा सकता है। पोर्टलैंड, मेन में एक स्थानीय मछली मोंगर के साथ उनका एक विशेष संबंध है और उनके झींगा मछलियों को किनारे से पकड़ा जाता है।

यदि आप जंगली पकड़े गए मेन लॉबस्टर की तलाश कर रहे हैं, जो पूर्वी समुद्र तट तक जाने के बिना सीधे आपके दरवाजे पर पहुंचा दिया गया है, तो यह सेवा आपके लिए है। मैंने स्कैलप्स, मसल्स और लॉबस्टर का परीक्षण किया। झींगा मछलियाँ बड़े पैमाने पर होती हैं और स्कैलप्स का स्वाद ऐसा लगता है जैसे उन्हें कुछ मिनट पहले ही पानी से निकाला गया हो। लेकिन सावधान रहें, यदि आप झींगा मछली का आदेश देते हैं, तो सुनिश्चित करें कि आप जीवित प्राणियों को प्राप्त करने के लिए तैयार हैं और उन्हें स्वयं पकाने में सक्षम हैं। यदि आप एक प्रामाणिक मेन सीफ़ूड अनुभव की तलाश में हैं, तो यह आपका सबसे अच्छा विकल्प है।

सीताका सामन

सीताका सैल्मन छोटी नाव के मछुआरों का एक समुदाय समर्थित मत्स्य पालन है, जहां सदस्य अपनी 20 छोटी नावों में से एक की फसल का एक हिस्सा खरीदते हैं। कंपनी का स्वामित्व सदस्यों और आपूर्तिकर्ताओं के पास है। एक सदस्य के रूप में आपको एक सीजन के लायक मछली खरीदनी होगी - या तो तीन, सात या नौ महीने।

सीताका सामन के बारे में सबसे खास बात इसका जीवंत रंग था। कंपनी प्रत्येक ऑर्डर में पूर्ण रेसिपी कार्ड भी शामिल करती है, जो एक अतिरिक्त बोनस था और मुझे उनके द्वारा भेजे गए भोजन के साथ रचनात्मक होने के लिए प्रेरित किया। उन्होंने अपने मछुआरों के नोट्स भी शामिल किए कि प्रत्येक मछली कैसे और कहाँ पकड़ी गई। मैंने स्मोक्ड सैल्मन की कोशिश की, जिसमें अभी भी गंध आ रही थी जैसे कि यह भूरे रंग के धुएं से भरा हुआ हो। मुझे आश्चर्य हुआ कि फ्लैश जमी होने पर भी मछली ताजा गंध धारण करने में सक्षम थी।

ब्रिस्टल बे की शान

इस कंपनी का जंगली सॉकी सैल्मन अलास्का के ब्रिस्टल खाड़ी क्षेत्र से प्राप्त किया जाता है, जो सभी 100 प्रतिशत ट्रेस करने योग्य है और 100 हार्वेस्टर के बेड़े द्वारा सोर्स किया जाता है। ईपीए के अनुसार , ब्रिस्टल बे वाटरशेड दुनिया में सबसे बड़े जंगली, टिकाऊ सॉकी सैल्मन मत्स्य पालन का समर्थन करता है, जिसमें जंगली सॉकी सैल्मन की औसत वैश्विक बहुतायत का लगभग 46 प्रतिशत है। उनकी मछली के प्रत्येक मामले को उस खाड़ी में मछली पकड़ने वाले जिले के नाम से चिह्नित किया गया है जहां इसे काटा गया था।

ब्रिस्टल बे जहाजों का गौरव प्रति वर्ष एक या दो बार न्यूनतम २० पाउंड की वृद्धि में। यदि आप जानते हैं कि सैल्मन आपके परिवार के आहार में मुख्य वस्तु होगी, तो यह एक सही समाधान है। सब कुछ जमे हुए आता है, इसलिए आप इसे फ्रीजर में फेंक सकते हैं और जब भी आप सैल्मन चाहते हैं तो इसे डीफ्रॉस्ट कर सकते हैं। मैं क्रिमसन लाल रंग और ब्रिस्टल बे सॉकी के स्वच्छ स्वाद से प्रभावित था। मुझे यह भी अच्छा लगा कि मछली को अलग कर दिया गया, जिससे खाने में आसानी हुई। मैंने लेमन जेस्ट, संतरे के छिलके और ताज़ी दालचीनी का अपना साइट्रस मैरिनेड मिलाया। स्वाद के साथ भी, सामन अभी भी बहुत साफ स्वाद लेता था, और अचार की नमी रखता था। एक और बोनस: उनमें बॉक्स पर सैल्मन की पोषण संबंधी जानकारी शामिल है, साथ ही ब्रिस्टल बे के किस हिस्से से इसे प्राप्त किया गया था।

निर्णय

बेस्ट पेटू लक्ज़री सीफ़ूड बॉक्स: हार्बर ट्रेडिंग

सामन प्रेमियों के लिए सर्वश्रेष्ठ समुद्री भोजन बॉक्स: ब्रिस्टल बे की शान

सर्वश्रेष्ठ समग्र विविधता: सिज़लफ़िश

सर्वश्रेष्ठ मेन समुद्री भोजन अनुभव: लॉबस्टर द्वारा Fabio

सर्वश्रेष्ठ सतत मछली विकल्प: सी टू टेबल

अलास्का समुद्री भोजन किस्म के लिए सर्वश्रेष्ठ: सीताका सामन

क्रिस रूबी रूबी मीडिया ग्रुप, एक जनसंपर्क और के सीईओ हैं सामाजिक मीडिया एजेंसी। क्रिस रूबी अक्सर टीवी कमेंटेटर पर रहती हैं और सोशल मीडिया, तकनीकी रुझानों और संकट संचार पर बोलती हैं। ज्यादा जानकारी के लिये पधारें www.rubymediagroup.com या www.krisruby.com