सैल्मन उन खाद्य पदार्थों में से है जो रूमेटोइड गठिया से पीड़ित को कम करने में मदद कर सकते हैं।कैरोलीन एटवुड शीर्ष दस क्रेडिट मरम्मत कंपनी
संधिशोथ के कारण जोड़ों में दर्द, सूजन और जकड़न से पीड़ित लोगों के लिए आहार में बदलाव करने से कुछ राहत मिल सकती है। भले ही कोई एक भोजन इस स्थिति में सभी की मदद नहीं करता है, कुछ खाद्य पदार्थ खाने से सूजन कम हो सकती है, जोड़ों का दर्द कम हो सकता है।
रूमेटोइड गठिया (आरए .) ) लगभग 1.5 मिलियन अमेरिकियों द्वारा अनुभव की जाने वाली एक पुरानी ऑटोइम्यून बीमारी है, जिसमें पुरुषों की तुलना में महिलाओं के प्रभावित होने की संभावना तीन गुना अधिक होती है। महिलाओं को अक्सर 30 से 60 साल की उम्र के बीच इस बीमारी का पता चलता है, जबकि पुरुषों की उम्र अधिक होती है। आरए तब होता है जब शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली हाथों, पैरों, कलाई, कोहनी, घुटनों और टखनों के जोड़ों पर हमला करती है, जिससे सूजन हो जाती है जिसके परिणामस्वरूप सूजन और दर्द होता है। समय के साथ, यह उपास्थि को नुकसान पहुंचा सकता है, जिससे जोड़ अस्थिर, ढीले, दर्दनाक और विकृत हो जाते हैं।
आरए से जुड़े उच्च स्तर की सूजन न केवल जोड़ों को प्रभावित करती है बल्कि रक्त वाहिका क्षति में योगदान कर सकती है जिससे हृदय रोग होता है। मेयो क्लिनिक के लिए अध्ययन में पाया गया कि सामान्य आबादी की तुलना में आरए वाले लोगों में हृदय रोग का खतरा दोगुना होता है। वास्तव में, आरए वाले लोगों में निदान के बाद एक से चार साल के भीतर दिल का दौरा पड़ने का जोखिम 60 प्रतिशत बढ़ जाता है। आरए से संबंधित संयुक्त और हृदय संबंधी समस्याओं का संयुक्त जोखिम सूजन और इससे जुड़ी स्वास्थ्य समस्याओं को कम करने के लिए आहार का पालन करना बेहद महत्वपूर्ण बनाता है।
हृदय संबंधी जटिलताओं को कम करने के अतिरिक्त बोनस के साथ, आरए के इलाज के सर्वोत्तम तरीकों में से एक विरोधी भड़काऊ आहार का पालन करना हो सकता है। खाने का यह तरीका बहुत हद तक समान है भूमध्यसागरीय आहार , अपने स्वास्थ्य को बढ़ावा देने वाले गुणों के लिए जाना जाता है। आमतौर पर भूमध्यसागरीय आहार का हिस्सा खाद्य पदार्थ ओमेगा -3 फैटी एसिड, एंटीऑक्सिडेंट और फाइटोकेमिकल्स से भरपूर होते हैं, ये सभी शरीर की शक्तिशाली एंटी-इंफ्लेमेटरी फाइटिंग क्षमताओं की आपूर्ति को बढ़ावा देते हैं।
भूमध्यसागरीय शैली के आहार का पालन करने से गठिया के लक्षणों को कम करने के लिए सूजन को कम करने, हृदय रोग के जोखिम को कम करने, रक्तचाप को कम करने और वजन को नियंत्रित करने या घटाने में मदद मिलती है, जिससे जोड़ों के दर्द को कम करने में मदद मिलती है। 
ब्लूबेरी जैसे रंगीन फलों में एंटीऑक्सिडेंट एंथोसायनिन और विटामिन सी और के होते हैं, जो सभी स्वस्थ जोड़ों को बनाए रखने के लिए सूजन को रोकते हैं।जेरेमी रिकेट्स
अक्सर खाने के लिए खाद्य पदार्थ
- मछली - अधिक मात्रा में है ओमेगा -3 फैटी एसिड, मछली सूजन और हृदय रोग से लड़ने के सर्वोत्तम तरीकों में से एक है। सप्ताह में दो बार, निम्नलिखित मछलियों के 3 से 4 औंस का सेवन करें: सैल्मन, टूना, एन्कोवीज़, हेरिंग, मैकेरल और ट्राउट। मछली की परवाह नहीं है? अपने चिकित्सक से मछली के तेल के पूरक लेने के बारे में पूछें। मछली खाने से सी-रिएक्टिव प्रोटीन (सीआरपी) और इंटरल्यूकिन -6 को कम करने में मदद मिलती है, दोनों ही शरीर में इंफ्लेमेटरी प्रोटीन होते हैं।
- फल और सबजीया - रंगीन उत्पाद का मतलब है अधिक एंटी-इंफ्लेमेटरी एंटीऑक्सीडेंट। पालक, केल और ब्रोकली जैसे गहरे हरे रंग, चेरी, रसभरी और स्ट्रॉबेरी सहित लाल, ब्लूबेरी और ब्लैकबेरी जैसे नीले/बैंगनी और नारंगी/पीले जैसे संतरे और अंगूर चुनें। ये एंटीऑक्सिडेंट एंथोसायनिन और विटामिन सी और के प्रदान करते हैं, जो सभी स्वस्थ जोड़ों को बनाए रखने के लिए सूजन को रोकते हैं। फल और सब्जियां स्वाभाविक रूप से वसा में कम और फाइबर में उच्च होती हैं, एलडीएल (खराब) कोलेस्ट्रॉल को कम करती हैं और एचडीएल (अच्छा) कोलेस्ट्रॉल बढ़ाती हैं। रोजाना पांच या अधिक सर्विंग्स का लक्ष्य रखें।
- जतुन तेल - यह हृदय-स्वस्थ मोनोअनसैचुरेटेड वसा सभी रसोई के लिए जरूरी है। इसमें यौगिक ओलियोकैंथल होता है, जो साइक्लोऑक्सीजिनेज (COX) एंजाइम की गतिविधि को रोकता है, जिससे सूजन प्रक्रिया और दर्द के प्रति संवेदनशीलता को धीमा करने में मदद मिलती है। इसकी मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड सामग्री कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद कर सकती है और रक्त के थक्के को सामान्य कर सकती है। जैतून का तेल कई तरह से इस्तेमाल किया जा सकता है, जैसे सब्जियों को भूनने के लिए, सलाद ड्रेसिंग और सॉस में मिलाया जाता है, पके हुए पास्ता या सब्जियों पर बूंदा बांदी की जाती है या ब्रेड को डुबोने के लिए मक्खन के स्थान पर इस्तेमाल किया जाता है। रोजाना दो से 3 बड़े चम्मच की सलाह दी जाती है।
- फलियां - फलियां के रूप में भी जाना जाता है, प्रोटीन, फाइबर, जिंक और आयरन का यह सस्ता स्रोत हर घर में मुख्य आधार होना चाहिए। सभी बीन्स एक स्वस्थ आहार का हिस्सा हो सकते हैं, जिसमें लाल, पिंटो, काला, चना, गुर्दा और दाल शामिल हैं। बीन्स विशेष रूप से घुलनशील फाइबर में समृद्ध हैं, जो खराब एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करते हैं और इसमें कोई कोलेस्ट्रॉल, संतृप्त वसा या ट्रांसफैट नहीं होता है, इसलिए वे बहुत हृदय-स्वस्थ होते हैं। बीन्स में फाइटोन्यूट्रिएंट्स भी होते हैं जो सीआरपी, एक भड़काऊ प्रोटीन को कम करने में मदद करने वाले विरोधी भड़काऊ यौगिकों के रूप में कार्य करते हैं। सप्ताह में दो या अधिक कप परोसें।
- दाने और बीज - मेवा और बीज सूजन और हृदय रोग से लड़ने के लिए मूल्यवान रत्न हो सकते हैं। 2011 का एक अध्ययन पाया गया कि नट्स का सेवन करने वाले लोगों में आरए जैसी सूजन संबंधी बीमारियों का जोखिम 51 प्रतिशत कम था। नट और बीज दोनों में मोनोअनसैचुरेटेड वसा होता है और विटामिन बी -6 से भरा होता है, जो दोनों सूजन को कम करने में मदद करते हैं और आपके दिल के लिए अच्छे हैं। उनके उच्च वसा और कैलोरी सामग्री के कारण, प्रत्येक दिन एक मुट्ठी भर स्वास्थ्य लाभ प्राप्त करने के लिए आपको नट्स और बीजों की पेशकश करनी होगी। सूजन से लड़ने के सबसे अच्छे स्रोतों में अखरोट, पिस्ता, बादाम, काजू, पाइन नट्स, सूरजमुखी और कद्दू के बीज शामिल हैं।
- हरी चाय - अंग्रेजों की तरह जिएं और दोपहर में चाय का प्याला, या दिन भर में अधिक बार लें। ए राष्ट्रीय स्वास्थ्य संस्थान द्वारा वित्त पोषित अध्ययन पाया गया कि ग्रीन टी ने सूजन-रोधी पदार्थ साइटोकाइन IL-17 को कम कर दिया, जबकि एंटी-इंफ्लेमेटरी पदार्थ साइटोकाइन IL-10 को बढ़ा दिया, जिससे गठिया की गंभीरता कम हो गई। इसके अलावा, एंटीऑक्सीडेंट हरी चाय आरए से जुड़े संयुक्त क्षति के कारण अणुओं के उत्पादन को अवरुद्ध कर सकता है। ग्रीन टी पीने वालों को हृदय रोग का खतरा भी कम हो सकता है। ए जापानी वयस्कों का अध्ययन पाया गया कि दिन में एक कप से कम पीने वालों की तुलना में दिन में पांच या अधिक कप ग्रीन टी पीने से दिल का दौरा या स्ट्रोक से मृत्यु दर 26 प्रतिशत कम हो जाती है।
दर्द और सूजन के कारण रूमेटोइड गठिया के साथ रहना काफी मुश्किल हो सकता है। लेकिन एक स्वस्थ, भूमध्यसागरीय शैली, अच्छी तरह से संतुलित आहार खाने से आरए के लक्षणों और हृदय रोग को कम करने में मदद मिल सकती है।
किसी भी पुरानी बीमारी की तरह, हमेशा अपने चिकित्सक से आहार और दवाओं के बारे में सलाह लें।
डॉ. समादी एक बोर्ड-प्रमाणित यूरोलॉजिक ऑन्कोलॉजिस्ट हैं, जो ओपन और ट्रेडिशनल और लेप्रोस्कोपिक सर्जरी में प्रशिक्षित हैं और रोबोटिक प्रोस्टेट सर्जरी के विशेषज्ञ हैं। वह लेनॉक्स हिल अस्पताल में रोबोटिक सर्जरी के प्रमुख यूरोलॉजी के अध्यक्ष हैं। वह फॉक्स न्यूज चैनल की मेडिकल ए-टीम के लिए एक चिकित्सा योगदानकर्ता है। डॉ. समादी को फॉलो करें ट्विटर , instagram , पिंटरेस्ट , SamadiMD.com , डेविडसमादिविकी , डेविडसमाडिबियो तथा फेसबुक
